Una alimentació equilibrada ha de ser suficient, completa, adequada i el més variada possible. L’aportació calòrica ha de ser adequada a la despesa energètica de l’individu. L’activitat física, una dieta adequada i uns hàbits de vida saludables repercuteixen positivament en la salut i el benestar.

A Espanya, el Ministeri de Sanitat i Consum ha elaborat l’Estratègia per a la Nutrició, l’Activitat Física i la Prevenció de l’Obesitat (NAOS), que té com a finalitat millorar els hàbits alimentaris i impulsar la pràctica regular de l’activitat física de tots els ciutadans.

• Hidrats de carboni: són una font d’energia.

• Greixos: són una font d’energia “concentrada” i un vehicle de vitamines liposolubles.

• Proteïnes: són la base estructural de l’organisme.

• Vitamines i sals minerals: són indispensables per al funcionament de l’organisme. Entre ells, el sodi (present a la sal), que en quantitats elevades afavoreix l’aparició de malalties com la hipertensió.

• Fibra: afavoreix el trànsit intestinal, i preveu l’aparició de certes malalties.