AESANek, beste erakunde batzuekin elkarlanean eta NAOS estrategiaren barruan, programa bat garatu da, kontsumitzaileak jatetxeetako menu osasungarriak eskura ditzan, bizitza estilo osasungarrien (elikadura eta jarduera fisikoa) eta Mediterranear Dietaren inguruko gomendioak hedatzen lagunduz.

MENU OSASUNGARRIAREN DEKALOGOA:

1. Hiru lehen plateretatik batek gutxienez, barazki, ortuari edo lekaleak izango ditu oinarri. 

2. Bigarren plateren hornigarrirako aukera gisa barazkiak, ortuariak edo lekaleak eskainiko dira. 

3. Hiru postre aukeretatik bat gutxienez, fruta freskoa (osoa edo manipulatua, mazedonia adibidez), zuku naturalak edo fruitu lehorrak izango dira.

4. Arrain platerak egongo dira beti bigarren platererako aukera gisa.

5. Koipe kantitate handia gehitzea eskatzen ez duten sukaldaritzeko elaborazioak egongo dira (kremak, koipea, margarinak, gurinak edo olio kantitate handia) eta lurrunean elikagaiak egostea, labean, parrillan, salteatuak, plantxan, etab. bezalako teknikak erabiliko dira.

6. Menu erdia aukeratu ahal izango da (lehen eta bigarren plateren artean aukeratu daiteke) eta postrea, edota anoa erdietan oinarritutako menu osoak.

7. Jankideak esertzean, botila bat ur eskainiko da mahaietan. Alkoholdun edariak (ardoa, garagardoa edo cava) kopetan edo banakako unitateetan eskatu ahal izango dira. 

8. Oliba olio birjina eskainiko da ongailuetarako. 

9. Ogi integrala eskainiko da ogi zuriari alternatiba gisa. 

10. Mahai gainean ez da gatzontzirik egongo bezeroen eskura, eta gatz gutxiko menuak aukeratu ahal izango dira, ongailu alternatiboekin (piperbeltza, espezieak, belar aromatikoak, etab.).