Emplatados, igual de importante que los propios platos

El emplatado y la presentación de platos es casi un arte en sí mismo y requiere desarrollar un cierto sentido estético.

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El gastrobar: ¿moda pasajera o viene para quedarse?

El tipo de cocina, el servicio, las instalaciones y el precio, las claves de su éxito

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El Ecodiseño: Decoración sostenible, elegante y creativa

Cambiar el diseño de tu restaurante de forma sostenible se posiciona como una tendencia en la hostelería. El EcoDiseño ofrece numerosas ideas de decoración sostenible pero además un cambio de perspectiva en la gestión de tu restaurante.

Decoración

Los aperitivos que debes ofrecer

Aunque no sea una costumbre exclusivamente española, sí que tiene unos rasgos muy particulares que se han convertido en seña de identidad conocida en todo el mundo. Hablamos del aperitivo: está claro que España es un país con una gran cultura de "bares" y es por ello que hay ciertos aperitivos típicos que se utilizan, remontándonos al origen de la palabra, “con el fin de abrir el apetito”.

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Adapta tu menú a los productos de temporada

Te presentamos las frutas y verduras para este otoño y algunos platos con los que confeccionar tu menú.

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