Es tendencia “gourmet”. Cada vez más restaurantes recurren al formato “ready to eat” por sus muchas ventajas.
10. agosto 2017 | Barra de ideas
Ideas para promocionar
La sobremesa es probablemente uno de los momentos más agradables de la comida, en el que el hielo se ha roto por completo, las conversaciones y anécdotas fluyen de un lado a otro de la mesa y los comensales recuerdan la calidad de los platos degustados. Cuando el cliente llega a ese momento está deseando poder prolongar ese instante, relajarse y disfrutar de los suyos.
10. agosto 2017
Restaurantes de menú
La moda de los ‘foodies’ ha cambiado por completo el sector de la restauración. ¿Sus señas de identidad? Curiosidad, creatividad, comunicación online expansiva y, sobre todo, disfrute experiencial de la comida y bebida.
9. agosto 2017
Tendencias
Restaurantes de carta
En un mundo donde cada vez más impera la innovación y las nuevas creaciones, el no estar a la última nos puede dar muchos dolores de cabeza. Por eso, es necesario pensar en nuevas ideas para bares y restaurantes. Un ejemplo es tener una carta de bebidas para todos los gustos. Por eso, te presentamos la última moda de recetas de cócteles: los mocktails.
2. agosto 2017
Restaurantes de carta
Tendencias
El maridaje es una tarea de la que se encarga el sumiller, el experto en vinos del local. Él conoce tanto la bodega como el menú de tu restaurante y elige los vinos que se compran según la oferta gastronómica.
2. agosto 2017 | Alejandra Feldman
Restaurantes de menú
Vinos
Técnicas de cocina