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Tortitas

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Número de personas: 4

Dificultad: ★★★☆☆

Tiempo de preparación: 25 minutos


INGREDIENTES

  • 1 huevo grande de gallinas camperas
  • 120 g de harina fermentante
  • 250 ml de leche
  • Sal marina
  • 200 g de arándanos
  • Mantequilla
  • 4 cucharadas de yogur natural
  • Miel

ELABORACIÓN

Para hacer la masa, romper el huevo en un tazón de mezclar. Añadir la harina, la leche y una pizca de sal marina.

Batir todo junto hasta obtener una masa homogénea. Añadir los arándanos a la mezcla y remover.

Precalentar una sartén grande a fuego medio y agregar ½ cucharada de mantequilla. Verter 2 cazos pequeños de masa en la sartén, dejando suficiente espacio entre ellos para que tengan espacio para extenderse: de cada cazo se obtendrá una tortita. Cocinar las tortitas durante 1 o 2 minutos o hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie y las bases estén doradas, darles la vuelta.


Servir las tortitas inmediatamente, cubiertas con una cucharada de yogur, un poco de miel y más arándanos.


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