Hazte Cliente de Makro

Regístrate aquí

Carnes exóticas

Makro pone a tu disposición una gran variedad de carne de animales exóticos que han sido criados en granjas de manera sostenible.

Se trata de carnes de todo el mundo, exóticas y sin apenas materia grasa, exclusivo sabor y diferentes texturas. Carne de cocodrilo, pitón, camello, cebra, bisonte, reno, guanaco o búfalo serán las variedades que podrás encontrar en Makro.

Además, todas nuestras carnes vienen avaladas por la Unión Europea y convenios internacionales (CITES) asegurando el bienestar animal y la conservación de especies.

*La CITES (Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres) es un acuerdo internacional concertado entre los gobiernos . Tiene por finalidad velar por que el comercio internacional de especímenes de animales y plantas silvestres no constituye una amenaza para su supervivencia.


Carnes de animales exóticos

cocodrilo

Cocodrilo

Nuestro cocodrilo es Cocodrilo del Nilo (Crocodylus niloticus), es criado en Zimbabue en granjas certificadas por la Unión Europea y colindantes con el lago Kariba.

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos. También se puede tenderizar y suavizar su textura descongelándolo en leche antes de hacerlo a la plancha.

Recomendado con cítricos, y hierbas aromáticas como eneldo u orégano.

camello

Camello

Nuestro camello es Camello cimarrón (Camelus dromedarius y Camelus bactrianus) es animal de caza controlada en Australia.

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos.

Recomendado con salsas de frutos rojos, romero y tomillo.

pitn

Pitón

Nuestra pitón es Pitón de Birmania (Python bivittatus) es criada en Vietnam en granjas certificadas por la Unión Europea, debido a sus particularidades.

La carne debe ser cocinada a fuego lento durante varias horas para que las fibras tendinosas se gelatinicen.

Recomendado con cítricos, picantes y especias muy aromáticas.

cebra

Cebra

Nuestra cebra es Cebra Común (Equus quagga) es animal de caza controlada en Sudáfrica la caza se supervisa tanto por autoridades locales como europeas.

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos.

Recomendado con salsas de frutos rojos, Romero y tomillo

bisonte

Bisonte

Nuestro bisonte es Bisonte Americano o (Bison bison) y es de crianza, gracias al esfuerzo de granjeros y autoridades se consiguió conservar y aumentar el número de animales y los programas de cría han colaborado y colaboran en el sostenimiento de la especie ya que estuvo a punto de extinguirse en el siglo XIX.

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos, también se puede hacer Carpaccio.

Recomendado sin salsas ni aderezos su sabor habla por sí solo.

reno

Reno

Nuestro Reno es de crianza, y esta se hace por parte de la etnia sami en toda Laponia (Noruega, Suecia, Finlandia y Rusia)

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos, también se puede hacer Carpaccio.

Recomendado con salsas de frutos rojos o especias suaves.

guanaco

Guanaco

Nuestro Guanaco es de caza de Chile o Argentina, esta caza se hace siguiendo estrictos controles tanto sanitarios como poblacionales.

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos, también se puede empanar y freír.

Recomendado con salsas y especias suaves.

bufalo

Búfalo

Nuestro Búfalo es búfalo indoeuropeo de crianza nacional/europea, esta raza es conocida por proporcionar la leche para hacer la famosa mozzarella de Búfala Campana.

La carne se puede preparar a la plancha teniendo en cuenta siempre que hay que sellarla primero con una grasa (aceite o mantequilla) y la plancha fuerte para que no se “escapen” los jugos, también se puede empanar y freír.

Recomendado con salsas y especias suaves.

*Todo el surtido de carnes exóticas son productos congelados.