Consulta nuestro catálogo de hamburguesas

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Los amantes de la carne lo son también de las hamburguesas. Por eso, nuestra gama Premium ofrece las mejores piezas de cada raza también en este manjar de carne picada .

Nuestras hamburguesas de selección cubren los gustos de todos los posibles clientes con una oferta que combina calidad y variedad. Carnes de las razas más conocidas como Novilla, Wagyu, Black Angus, Hereford, Ibérica... para que puedas ofrecer a tus clientes hamburguesas con las que siempre querrán repetir.

Además te ofrecemos una amplia oferta de carnes congeladas y refrigeradas a prueba de mermas. Dirigida a todos aquellos restaurantes que necesitan una salida rápida de producto sin renunciar al mejor sabor para sus clientes. Variedad, conveniencia y rentabilidad, todo en uno.

Mini hamburguesas: Propuestas variadas y exquisitas en formato mini, ideales para preparar tapas y degustaciones con todo el sabor de nuestra selección de carnes para hamburguesa de Makro. Una alternativa con la que dar un toque diferente a tu carta a través de nuevas presentaciones, tamaños y combinaciones.


Una amplia variedad

  • ¿Qué carne utilizo?

    Los amantes de la cultura americana de la hamburguesa apuestan al 100% por la carne de vacuno. A otros les encantan las de carne picada mixta o ... una auténtica exquisitez:  la carne de Wagyu o de Black Angus. Para una hamburguesa de ave solo hay que picar pechuga de pollo fresca. Se pueden hacer hamburguesas de pescado con salmón, merluza o cabracho. Las hamburguesas vegetarianas se preparan con garbanzos, bulgur, alubias o soja, entre otros posibles ingredientes. 

  • ¿Y los complementos?

    Lechuga crujiente, rúcula, sabrosos tomates, queso Edam, Cheddar, Camembert, aros de cebolla, aguacate, pimientos, aceitunas y zanahorias: todos ellos son ingredientes que combinan perfectamente con la carne y los panecillos. Un sabor más afrutado se consigue con el mango y la piña. Pero también se pueden añadir champiñones y espárragos para dar un toque más moderno. ¡Y, por supuesto, sin olvidarnos de las hierbas frescas y las salsas especiadas y condimentadas

  • ¿Qué pan escojo?

    Originariamente se ha utilizado el panecillo redondo, el denominado «bun». En todo caso, el pan siempre tiene que ser blando y firme. La parte superior suele estar decorada con semillas de sésamo. Pero la hamburguesa también es deliciosa con pan brioche. Los panes rústicos, los bagel ingleses, el pan de pita o los panes planos sin levadura también resultan perfectos. En nuestro catálogo de hamburguesas te ofrecemos un amplio surtido de panes esponjosos y frescos con los mejores ingredientes que harán tu hamburguesa perfecta y te permitirá diferenciarte con originales presentaciones, ay que también disponemos de panes de colores.


El manual definitivo para elaborar una hamburguesa

Según una antigua norma del «take-away» o comida rápida: ¡la hamburguesa y la mitad inferior del panecillo son un elemento indispensable!

Constituyen la mejor base para una hamburguesa para llevar.

Si ponemos queso, salsa o lechuga en medio, esta delicada estructura podría venirse abajo en el primer bocado.

Si se va a degustar en la mesa se permiten más libertades al chef, ya que podrá demostrar sus habilidades decorativas creando una hamburguesa deliciosa y atractiva a la vez. 

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Trucos para hacer la hamburguesa perfecta


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Porciones idénticas: Divide la masa de carne picada en porciones iguales. La medida ideal es de 150 a 200 gramos de carne por hamburguesa.


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Extender y formar: La masa de carne picada se extiende uniformemente sobre un film transparente con ayuda de un rodillo de cocina. Con ayuda de un molde circular se forman las hamburguesas con el tamaño adecuado.

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O bien con la prensa para hamburguesas: Se engrasa ligeramente la parte inferior y, a continuación, se introduce la carne picada. Al sellarla se forma una hamburguesa perfecta. Con la prensa se consigue al mismo tiempo la marca típica de la parrilla.

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Sólo hay que dar una vuelta a las hamburguesas en la parrilla, más concretamente cuando la carne picada dejé de estar adherida a las varillas de la parrilla.


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Se guardan apiladas: Si vas a preparar hamburguesas para varios comensales, puedes colocarlas una sobre otra para ahorrar espacio. Para que no se peguen entre sí, coloca un papel aceitado o de horno entre una y otra.


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Refrigerar adecuadamente: La carne picada cruda se debe refrigerar con sumo cuidado, ya que la mayor superficie y las membranas celulares parcialmente destruidas se enrancian muy fácilmente.


Consejo para hacer hamburguesas a la parrilla

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  • Lo ideal es una masa de hamburguesa de unos 2 cm de grosor. De este modo, al asarse se consigue una bonita costra sin que se seque, algo que puede pasar fácilmente con masas demasiado finas. Las masas demasiado gruesas se queman ligeramente en el exterior antes de que se hagan correctamente en el interior.
  • Hay que hacer una ligera presión con una cucharilla de té en el centro de la masa. De este modo, la hamburguesa se conserva plana y se puede añadir el resto de ingredientes en el panecillo sin problemas.
  • Solo se dará la vuelta a la hamburguesa una única vez. En cuanto la carne deja de pegarse en la parrilla y se puede levantar por un lado, ha llegado el momento de darle la vuelta.

Especialidades individuales

Las hamburguesas te permiten experimentar libremente. Haz disfrutar a tus clientes con nuevas creaciones.

Con los ingredientes básicos (pan, carne picada, lechuga y salsas), se pueden crear multitud de especialidades que deleitarán el paladar de todos los comensales.

Prueba diferentes tipos de carne, nuevos condimentos o ingredientes exóticos: Podrá sorprender a tus comensales con creaciones personalizadasP

Puedes aprovechar restos de otras carnes y convertirlos en sabrosos rellenos de hamburguesa. En cuanto a los panes, que se tostarán ligeramente en la parrilla, la selección es bien amplia: desde los típicos panecillos para hamburguesas hasta panes de colores o los panes planos sin levadura o incluso panes de queso. Todos ellos disponible en nuestro catálogo de hamburguesas.


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¿Cuál es la guarnición idónea?

Si la hamburguesa va acompañada de una guarnición deliciosa, conseguirás un menú completo.

Con patatas fritas va uno sobre seguro, pero también resultan deliciosos los gajos de patata crujientes, las patatas paja o sencillamente las patatas al horno.

Los nachos, el guacamole y la salsa picante convierten la hamburguesa en un deleite al estilo mejicano. Algunos prefieren degustarlas con patatas chips, mientras otros rematan el placer de comerse una hamburguesa con cebolletas, pepinillos en vinagre, mazorquitas de maíz encurtidas o lechugas de todo tipo.

Un último apunte sobre la salsa, que, por cierto, no se considera guarnición sino aderezo: además de los tradicionales ketchup y mayonesa, en el universo de las salsas encontramos otras recetas creativas que son muy apropiadas para dar un giro sorprendente al disfrute de una hamburguesa. No dejes de consultar nuestro catálogo, ya que incluye una amplia variedad de salsas.


MAKRO te da ideas para preparar tus mejores hamburguesas. Descúbrelo a continuación: 

Nuestras marcas preferidas

Nuestras hamburguesas gozan de una calidad gourmet, las podrás encontrar en nuestro nuevo catálogo de hamburguesas:

  • Hamburguesa de vacuno americano: Esta hamburguesa consta de hasta un 98 por ciento de carne, el restante 2 por ciento es sal y pimienta, ¡cero por ciento de aromas artificiales!
  • Hamburguesa de carne Black Angus: Una hamburguesa de la carne más suave y de fibras extra delicadas.
  • Hamburguesa de Wagyu : Esta hamburguesa impresiona por su sabrosa carne y excelente sabor: ¡una auténtica exquisitez!
  • Hamburguesa de carne de raza charolais: Estas hamburguesas se producen con carne de raza charolesa de primera calidad y resultan deliciosas con patatas al horno.
  • Hamburguesa de cerdo ibérico: Su aroma único a frutos secos se obtiene gracias a la alimentación especial que reciben los cerdos: una hamburguesa para los entendidos.

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