hamburguesas perfectas con makro

Según una antigua norma del «take-away» o comida rápida: ¡la hamburguesa y la mitad inferior del panecillo son un elemento indispensable! Constituyen la mejor base para una hamburguesa para llevar.

Si ponemos queso, salsa o lechuga en medio, esta delicada estructura podría venirse abajo en el primer bocado.

Si se va a degustar en la mesa se permiten más libertades al chef, ya que podrá demostrar sus habilidades decorativas creando una hamburguesa deliciosa y atractiva a la vez.

• Pan. Una buena hamburguesa empieza y termina con un buen pan. El clásico “bun” o panecillo redondo con semillas de sésamo en la corteza, blando pero firme, es una apuesta segura. También se están introduciendo otras variedades como los panes brioche, panes rústicos, los bagel ingleses, pan de pita o panes planos sin levadura que aportan sabores diferentes y son ideales.
  
  

• Hamburguesa. Elige una de nuestras hamburguesas Makro de carne seleccionada. Si quieres sabor, las hamburguesas Marca Chef y Premium de carne roja, la Black Angus o las hamburguesas de carne madurada y vaca son la mejor opción. ¿Te gusta innovar? Prueba una de nuestras hamburguesas de carnes exóticas. Y, por supuesto, siempre encuentras opciones para gustos diferentes como la Hamburguesa de cerdo, de ave y nuestra opción vegana, la Hamburguesa Beyond Meat.

• Beicon. Crujiente y con un sabor que gusta a todos es uno de los ingredientes que nunca fallan.
• Queso. Cualquier queso cremoso es válido para una buena hamburguesa, aunque el Cheddar es todo un clásico. Prueba con Camembert o queso de cabra para sabores más contundentes.
• Salsa. Aportamos jugosidad y sabor al pan con una buena salsa. Desde el clásico ketchup o mostaza o una mezcla con estas dos salsas a las que añadimos mayonesa y un toque de tabasco si nos gusta el picante.
• Pepinillo. Otro ingrediente saludable que contrasta con su sabor agridulce y aporta un toque crunchy.
• Cebolla. Unos aros de cebolla morada, suave, dulzona, crujiente, si la pones cruda. Un ingrediente estrella si añades la cebolla caramelizada.
• Tomate. Un par de rodajas de cualquier tomate con sabor de Makro, refrescan y aportan jugosidad y color a la hamburguesa.
• Lechuga. Puedes elegir una lechuga suave y tierna como la batavia o aportar una nota crujiente y fresca con la rúcula o la lechuga iceberg.
• Mayonesa. Añadimos un poco de mayonesa sobre la lechuga o la salsa que más te guste para que todos los ingredientes estén jugosos. 

Makro ofrece patatas congeladas gajo, onduladas y premium para acompañar tu hamburguesa.

• Porciones idénticas: divide la masa de carne picada en porciones iguales. La medida ideal es de 150 a 200 gramos de carne por hamburguesa.
• Se guardan apiladas: si vas a preparar hamburguesas para varios comensales, puedes colocarlas una sobre otra para ahorrar espacio. Para que no se peguen entre sí, coloca un papel aceitado o de horno entre una y otra.
• Refrigerar adecuadamente: la carne picada cruda se debe refrigerar con sumo cuidado, ya que la mayor superficie y las membranas celulares parcialmente destruidas se enrancian muy fácilmente.

Para hacer las hamburguesas en tu propia cocina dispones de moldes y prensas manuales para pocas o muchas hamburguesas.