Carne de Wagyu: la ternera japonesa más sabrosa
¿Por qué la carne wagyu es la más exquisita del mundo según los expertos? Versátil, permite múltiples elaboraciones y varios tipos de cortes, la carne wagyu es sinónimo de excelencia en gastronomía. Se caracteriza por tener un marmoleado o una infiltración grasa en las fibras musculares que hacen que cada bocado se derrita en la boca. Su calidad se puede apreciar en la textura suave y el aroma único, ligeramente más dulce que el resto del ganado occidental. Comprometidos con la calidad y con el objetivo firme de aportar soluciones a todas las necesidades de nuestros clientes, en Makro disponemos dentro de nuestro surtido de carne wagyu. Descubre en la sección de frescos de tu tienda Makro más cercana las características de este tipo de carne y las ventajas de incorporarla a tu carta: calidad, exclusividad y versatilidad.

Wagyu: una raza bovina muy especial
Los principales cortes de Wagyu
La carne wagyu no solo se caracteriza por su sabor y calidad, sino también por su versatilidad a la hora del cocinado. Su elaboración final o presentación puede variar dependiendo del tipo de corte que se utilice. Repasamos los seis principales tipos de corte y sus recomendaciones: