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Entre las diversas especies que se pueden utilizar para producir foie-gras de pato, la seleccionada en primer lugar es la Mulard, tan buena por el foie como por la carne. El conocido pato Mulard es un híbrido que se obtiene del cruce entre dos especies distintas: el pato de
Barbarie y el de Pequín.

La hembra del pato de Pequín aporta su altura y su puesta, el macho permite obtener un foie de un precioso color amarillo dorado, el gusto y aroma del cual son particularmente exquisitos, así como su carne es de calidad impecable.


  • Foie-gras

Es un hígado sano de un pato Mulard, de buena salud, que han recibido una alimentación abundante a base de maíz cereal, que aporta que estos animales tengan la facultad de almacenar y desarrollar de forma natural su hígado.

¿Cómo se consume?

Se consume en fresco, a la plancha, aliñado u ostras elaboraciones culinarias a partir de fresco sin cocer.

  • Foie-gras entero mi-cuit o semiconserva

Se trata de un foie-gras fresco elaborado con los mejores hígados, compuesto de un solo trozo de lóbulo, que al haber sido cocido a baja temperatura, guarda un sabor y untuosidad incomparables.

También se puede presentar en bote de crtistal y al vacío.

¿Cómo se consume?

El mi-cuit se sirve sin ninguna praparación, recién salido del envase y tiene que consumirse tal como está, en trozo, sin untar.

Se puede acompañar de frutas, compotas, mermeladas, salsas, agridulces, pan tostado, frutos secos etc.

  • Bloc de foie-gras

El foie-gras ha sido finamente cortado, aliñado y perfumado con especias y alcohol (2%). Se reconstituye enseguida en emulsión.

Su aspecto es homogéneo, la porción cortada es lisa y regular, elaborados únicamente con foie-gras, 96% mínimo.

¿Cómo se consume?

Se puede acompanar de frutas, compotas, mermeladas, salsas, agridulces, pan tostado, frutos secos, etc.


Patés, ficelles y charcutería elaborada

Ficelles, terrinas, patés, mousses y rotis… MAKRO te propone una extensa gama de productos provenientes de la gran tradición charcutera francesa.


Los Ficelles

Los Ficelles

La gama se amplía y enriquece con nuevas recetas de calidad. Numerosos formatos a tu disposición para dar cabida a todas tus necesidades y reducir los costes por porción.
Las terrinas

Las terrinas

El nombre de estos patés se debe al origen de los envases en los que se preparan, fabricados a base de barro cocido.  

Encontrarás patés de conejo, pato, jabalí o de cualquier otra carne de caza, aunque las  terrinas de campaña no se quedan atrás y son también muy populares. Descubre todos sus  usos culinarios a través de recetas tradicionales.

Los patés

Los patés

Los patés cuya base está en la carne finamente triturada, son productos elaborados siguiendo recetas de calidad con combinación de hierbas, especias y a veces con un toque de licor. Una preparación a partir de productos locales seleccionados minuciosamente. 

Mousses

Mousses

El mousse es fácil de untar, aunque también se puede servir en rodajas.
Las aves

Las aves

En MAKRO encontrarás filetes de pollo de corral precocinados

Descubre nuestra gama para cocinar compuesta por productos de calidad, elaborados con sumo esmero.

Rotis

Rotis

Rotis de ternera o de cerdo, disfruta de nuestra gama de carnes en piezas enteras o fileteadas perfectas para acompañar entrantes, platos salados o sándwiches. Diferentes posibilidades para todos los gustos.