Hazte Cliente de Makro

Regístrate aquí

Perejil


Sabor y aroma

“Fresco” es la palabra más utilizada para describir el sabor del perejil. Sin embargo, también puede afirmarse que es suavemente apimentado e incluso tiene un toque anisado cuando se utiliza como condimento.

Consejos rápidos de cocina:

Conservación: Conservarlo en un lugar fresco y oscuro.

Medidas: 1 cucharilla de perejil seco = 1 cucharada de perejil fresco

Cómo utilizarlo en la cocina:

  • El perejil se combina a menudo con otros condimentos para complementar e intensificar sus sabores. Puede combinarse con la mayoría de especias, puesto que el sabor más bien dulce y suave del perejil no interfiere con el sabor de las mismas, sino que lo mejora.
  • Añade el perejil seco al final del proceso de cocinado para obtener un máximo sabor.




Platos con los que mejor combina

 
perejil-salss
Caldos y salsas

  • Para  aderezar la salsa de tomate

perejil-sopas
Sopas

  • Para sazonar sopas de carne y guisos
perjil-verduras
Verduras

  • Para la decoración de platos con patatas

Pastelillos de patata

Ingredientes:

  • 200 g de patatas crudas 
  • 100 g de patatas cocidas
  • 60 ml de nata
  • 1 huevo 



  • Sal, pimienta, nuez moscada
  • 1 cucharada de verduras finamente troceadas (zanahoria, apio, puerro)
  • Perejil, cebollino

Preparación:

Ralla las patatas crudas y machaca las patatas cocidas. Mezclar y añadir el huevo y la nata.

Mezclarlo todo bien y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir las verduras finamente troceadas y las hierbas.

Verter la mezcla en moldes pequeños. Hornear durante aproximadamente 30 minutos a 150 °C. Decorar con hierbas y servir.