KAI Wasabi Negro Santoku 16,5 cm 6716S

El cuchillo de doble filo KAI Wasabi Black Santoku 6716S es un cuchillo japonés tradicional para todo uso (Santoku) y puede utilizarse universalmente.
Apto para todo uso (Santoku = cuchillo de las 3 virtudes para pescado, carne y verduras). El tradicional Santoku japonés es el cuchillo más popular en Japón. Sin embargo, es igual de adecuado para los cocineros europeos.

KAI Wasabi Black - hoja pulida, mango negro: Los cuchillos desarrollados en Japón, con una hoja de acero inoxidable pulida con una dureza de 58±1 HRC, dan a su cocina un inconfundible toque del Lejano Oriente. Para la gama Wasabi se ha desarrollado un mango cuya combinación especial de polvo de bambú y polipropileno ofrece una higiene óptima, también gracias al efecto antibacteriano natural de los componentes del bambú. A diferencia del tradicional mango de madera japonés, el mango negro no está encajado, sino que encierra completamente la hoja, de modo que ésta queda firmemente sujeta al mango y, por otro lado, no se deposita suciedad - idoneidad para cocinas comerciales garantizada.

Características del producto:

• Fabricante : Kai Corporation - Cuchillo de cocina : WASABI NEGRO
• Tipo : Cuchillo Santoku o cuchillo de cocinero con hoja de 16,5 cm - apto para uso en hostelería
• Hoja : Hoja acero inoxidable pulido - templado Rockwell 58°+/-1 - longitud inoxidable 16,5 cm
• Mango : Polvo de bambú/polipropileno - negro - virola acero inoxidable - forma ovalada
• Afilado : filo biselado por ambos lados - afilado - reafilar con piedra de afilar o afilador Kai
  no utilizar chaira
• Cuidado : enjuagar a mano y secar inmediatamente - no apto para lavavajillas
• Importante : Cuchillo de corte de alta calidad, no utilizar para picar huesos, cartílagos, alimentos congelados o similares. Utilice únicamente superficies de corte blandas como madera o plástico.