Name: Rational Sistema de cocción iVario Pro 2-XS Cocina multifuncional
Brand: Rational
SKU: AAA0001112407
Price: 14168.52 EUR
Availability: InStock

RATIONAL AG

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Rational

Rational iVario Pro 2-XS 
El iVario Pro 2-XS ofrece una experiencia culinaria completamente nueva. Puede cocinar, freír, rehogar o terminar en un solo aparato. En lugar de muchos aparatos individuales, sólo necesitará uno y ahorrará espacio en su cocina. Gracias a la perfecta distribución de la temperatura y a los programas inteligentes y ajustables individualmente, también ahorrará mucho tiempo al cocinar. El manejo se realiza a través de una pantalla táctil en color integrada en el aparato. Puede preajustar hasta 1.200 programas individuales diferentes. También es posible controlar el aparato a través del teléfono móvil o el PC.



Características especiales:

Modo programación: creación de programas manuales y gestión de los procesos de cocción.
iCookingSuite: Asistente de cocina inteligente con 6 modos de funcionamiento:
Carne, pescado, verduras y guarniciones, platos con huevo, lácteos y dulces, sopas y salsas o los 5 procesos de cocción: Hervir, freír, freír, estofar y terminar

Modo Vario Cooking Control: El resultado deseado del producto se selecciona con el toque de un dedo, por ejemplo, de claro a oscuro

Vario Boost: Sistema de calentamiento patentado para una transferencia de temperatura absolutamente uniforme y precisa
Funciones:

Modo manual (30°C - 250°C)
Ajuste de la temperatura del líquido
Ajuste de la temperatura del fondo
Ajuste de la temperatura del aceite
Dispositivo automático de llenado de agua con precisión de litros
Dispositivo de elevación y descenso (cestas para cocinar y freír)




Características técnicas:



Dimensiones (AnxPrxAl): 1100 mm x 756 mm x 485 mm (¡altura sin bastidor base!) 
Capacidad: 2 x 17 litros 
Superficie de tostado: 2 x 2/3 GN (2 x 13 dm²)
Enchufe integrado: 230 V
Datos de conexión: 400 V / 14 kW, 3 NAC 
Ducha de mano integrada con retracción automática y dosificación de chorro
Desagüe de agua integrado (DN 40)
Entrada de agua integrada en la tapa: R 3/4
Peso 110 kg 
Sin juntas con esquinas redondeadas 
Sonda de temperatura central con 6 puntos de medición (1 sonda por olla)
Programación individual: se pueden programar y nombrar 1.200 programas con hasta 12 pasos cada uno 
Sartén basculante
El equipamiento básico suministrado para el iVario Pro tipo 2-XS consta de 

2 × brazo para subir y bajar automáticamente tipo 2-XS ( 60.74.791)
1 × cesta de cocción tipo 2-XS ( 60.74.970)
1 × cesta para freír tipo 2-XS ( 60.75.019)
1 × tamiz tipo 2-XS (60.74.666)
1 × esponja de limpieza (60.73.927)

¡La instalación y la puesta en marcha sólo deben ser realizadas por un técnico certificado de Rational!

Rational Sistema de cocción iVario Pro 2-XS Cocina multifuncional

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