XinZuo X06 Mo Series - Juego de cuchillos (5)

El juego de cuchillos de 5 piezas de la serie XinZuo X06 Mo es una selección completa y cuidadosa de cuchillos de cocina de alta calidad para el uso diario. El juego consta de un cuchillo de chef (hoja: 22 cm), un cuchillo de pan (hoja: 22 cm), un cuchillo santoku (hoja: 19 cm), un cuchillo para verduras (hoja: 14 cm) y un cuchillo de cocina (hoja: 11 cm). Con estas cinco cuchillas, estará óptimamente equipado para todas las tareas de corte: desde preparaciones gruesas hasta trabajos de precisión. Todos los cuchillos están hechos de 67 capas de acero de Damasco con un núcleo de acero 10Cr15CoMoV, un tipo de acero de alta calidad conocido por su retención de filo y resistencia al desgaste. Gracias a un avanzado proceso de curado al vacío y por congelación, el acero alcanza una dureza de 58-62 HRC. Los bordes se afilan a mano en un ángulo de 15 grados por lado, con la excepción del cuchillo de pan que tiene una molienda dentada de 30 grados por lado. El cuchillo de chef (35 cm en total, 203 g) es adecuado para trabajos pesados como cortar carne y verduras grandes. El cuchillo para pan (35 cm en total, 182 g) corta sin esfuerzo las costras duras sin romperlas. El cuchillo Santoku (32 cm en total, 205 g) ofrece velocidad y precisión al picar finamente verduras y pescado. El cuchillo para verduras (26 cm en total, 111 g) es maniobrable e ideal para pequeñas tareas de corte, mientras que el cuchillo para pelar (23 cm en total, 96 g) es ideal para trabajos detallados. Todos los cuchillos están equipados con un mango de forma ergonómica hecho de roble blanco quemado negro con una capa intermedia G10 roja. Este acabado proporciona un agarre firme y cómodo y una apariencia robusta. Gracias a la parte posterior y al refuerzo redondeados de la hoja, el uso prolongado es cómodo y controlado.