Name: Horno de convección vapor Bartscher 10x bandejas
Brand: Bartscher
SKU: AAA0045394010
Price: 8717.98 EUR
Availability: InStock

Bartscher GmbH

Bartscher

Potente y versátil horno de convección-vapor Bartscher 10x GN1/1. Con espacio para 10 rejillas GN1/1 (1 rejilla y 1 bandeja incluida) y una puerta de vidrio doble con bisagras, el horno es ideal para hacer una gran variedad de platos. El exterior e interior están fabricados en acero inoxidable 18/10, que garantizan una durabilidad y resistencia muy buena. El humidificador práctico evita que los alimentos se sequen, lo que reduce el desperdicio. Destinado a un uso profesional en la hostelería y cocinas de negocios hosteleros. Ya sea que esté cocinando patatas, carne o pasteles, el potente y moderno horno de convección lo hace más rápido y mejor que los tradicionales hornos estáticos. Gracias al sistema de ventiladores, que distribuye el calor uniformemente en el horno, los resultados se mantienen estables. Con termostato variable de 50°C a 280°C y un temporizador manual de 1 a 120 minutos. Cuatro pies antideslizantes para ofrecer máxima seguridad durante el funcionamiento. Este horno necesita una conexión la red de suministro de agua.

<ul>
<li>Potencia nominal 12.6  kW</li>
<li>Conexión del aparato 3 NAC  </li>
<li>Voltaje 400 V  </li>
<li>Frecuencia 50 Hz  </li>
<li>Margen de temperaturas de 50  °C</li>
<li>Margen de temperaturas hasta 280  °C</li>
<li>Control Muletilla  </li>
<li>Funciones Convección, Vapor, Vapor y convección, Cocción a baja temperatura, Motor reversible (ruedas ventiladoras), Generación de vapor por inyección directa  </li>
<li>Rack Control no  </li>
<li>Funcionamiento continuo sí  </li>
<li>Extracción de vahos sí  </li>
<li>Conexión para sonda de temperatura interna Lateral  </li>
<li>Velocidad del ventilador 2 niveles  </li>
<li>Cantidad de programas de cocción 1  </li>
<li>300 programables  </li>
<li>Cantidad de fases de cocción 1  </li>
<li>Tipo de ranuras de inserción Transversal  </li>
<li>Cantidad de ranuras de inserción 10  </li>
<li>Distancia entre los elementos de inserción 74 mm  </li>
<li>Toma de agua 3/4"  </li>
<li>Temporizador de 0  minuto(s)</li>
<li>Temporizador hasta 120  minuto(s)</li>
<li>Material del interior Acero inoxidable 18/10  </li>
<li>Número de motores 2  </li>
<li>Características Cámara de cocción redondeada, Rieles de apoyo desmontables, Puerta doble cristal, Iluminación LED en la puerta, Toma de corriente (500 W) para conectar una campana extractora  </li>
<li>Indicador LED Función vapor, Temperatura interna, Temperatura, Tiempo  </li>
<li>Incluye 1 rejilla 1/1 GN, 1 bandeja de horno 1/1 GN, 1 tubo de toma de agua  </li>
<li>Luz indicadora Encendido/apagado, Temperatura  </li>
<li>Serie Silversteam  </li>
<li>Regulación de la temperatura Continua  </li>
<li>Iluminación interior sí  </li>
<li>Dimensiones de ranuras de inserción 1/1 GN, 600 x 400 mm  </li>
<li>Modo de funcionamiento Eléctrico  </li>
<li>Con sistema de limpieza no  </li>
<li>Material Acero inoxidable 18/10  </li>
<li>Indicación importante A partir de una dureza del agua de 5° d.H, recomendamos, explícitamente conectar un ablandador de agua apropiado y aplicar una presión de agua de 3 bar como máximo.  </li>
<li>Ancho 890 mm</li>
<li>Profundo 830 mm</li>
<li>Altura 1065 mm</li>
<li>Peso 120.0 kg</li>
</ul>

Horno de convección vapor Bartscher 10x bandejas

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