EURAST - Marmita basculante a gas 200 lts. indirecta, mezclador y motor - 1675x1450x1135 mm - 39 Kw + 750 W 230/1V - 18618200

Totalmente en acero inoxidable 18/10 AISI 304 de 2 mm, de espesor. Fondo cuba de acero inoxidable 18/10/2 AISI 316 de 12 mm, de espesor. Con grifo de desagüe de 2’’. Con encimera embutida, a la cual está soldada la cuba. Cuba con todos los cantos redondeados, para facilitar la limpieza. Aislamiento térmico, con paneles de fibra cerámica, de alta densidad. Chasis sobre 4 patas, regulables, de acero inoxidable. Tapa equilibrada, dotada de muelle de presión de cierre o apertura, con su correspondiente asa. Con grifo para el llenado de la cuba, de agua, fría o caliente.Con quemadores tubulares de acero inoxidable de alto rendimiento. Con válvula termostática, regulable de 100 a 300°C, y piloto de mantenimiento. Con bobina de seguridad y termopar. Con encendido piezo-eléctrico. Dispone de mirilla frontal.Dispone de doble cámara para el agua, y así evitar que los alimentos se peguen en el fondo y en los laterales de la cuba. Así mismo, va equipada con un grupo de seguridad, y manómetro de control, calibrado a 0,5 bar. El llenado de dicha cámara es automático, con control de nivel. También dispone de 2 grifos, situados en el frontal, para el control manual, de máximo y mínimo de agua.Mezclador de acero inoxidable 18/10/2 AISI 316, con la palas de teflón cerámico. De velocidad variable, con posibilidad de inversión de giro. Desmontable fácilmente, para facilitar la limpieza.Sistema de basculación automático, con accionamiento hidráulico. Gestión por medio de un monitor PLC, con 100 programas de cocción y pantalla táctil. Capacidad 200 litros.

Bajo la confianza y responsabilidad de la marca EURAST, fabricante desde 1951.