Olla - 550 L - indirecta - eléctrica - 400V

En las cocinas profesionales donde se requiere una gran capacidad de cocción, este hervidor de gran calidad tiene su lugar. En esta marmita podrá cocinar, escalfar y hornear una amplia gama de alimentos diferentes. Se ha diseñado para que cocinar sea más eficiente. Por ejemplo, tiene un gran grifo de vaciado para escurrir los platos líquidos, así como grandes mandos de control y un indicador de presión fácil de leer. Sistema de calentamiento indirecto Este hervidor funciona con corriente eléctrica (400 V). La doble pared interior puede llenarse de agua y la fuente de calor está situada directamente debajo de la caldera. El resultado es un sistema de calentamiento indirecto muy eficaz. El termostato de seguridad evita que el nivel de agua descienda demasiado, para que los alimentos no se quemen rápidamente. Esto hace que el hervidor sea perfecto para platos líquidos o alimentos que se cocinan en agua, como arroz, patatas, carne y verduras. Gracias al material aislante adicional, la pérdida de calor y el consumo de energía también se reducen al mínimo. Fácil de usar Con 209 kg de peso, se trata de un aparato de cocina pesado, pero muy fácil de usar. La tapa de doble capa tiene un asa grande y un mecanismo de apertura con contrapeso, para una apertura y cierre suaves. El manómetro está situado en la parte superior del aparato, para que pueda leer la presión con claridad. La facilidad de limpieza es un elemento importante de la facilidad de uso. El interior es redondo y, gracias al acero inoxidable, tiene un acabado liso en toda su superficie. Un hervidor también debe tener un práctico grifo de desagüe para que puedas vaciar el líquido sin problemas. Este grifo no sólo es útil para vaciar el agua de cocción, sino que también es muy práctico para la limpieza. Características Olla redonda de acero inoxidable para una limpieza rápida Aislamiento adicional de toda la caldera para reducir al mínimo los costes energéticos Sistema de calentamiento indirecto con vapor saturado hasta 110°C Válvula de seguridad para evitar sobrepresiones Manómetro claramente legible Regulación de energía mediante mando de control Equipada con un grifo de vaciado para facilitar la eliminación de alimentos Incluye una válvula externa para evacuar el exceso de aire Construcción duradera Diseño higiénico Características del producto Peso neto: 216,5 kg Capacidad neta: 500L Dimensiones del aparato: L130 x P143,6 x A96,7 cm Potencia eléctrica total: 45,0 kW Potencia: 400V / 50Hz / Trifásica 45500W Este producto se suministra sin enchufe. Nota: El producto mostrado en la imagen puede diferir ligeramente del modelo real