Botelleros frigoríficos: ¿cómo elegir el mejor?

Los botelleros frigoríficos son un básico de cualquier local de hostelería o restauración. Si tienes un negocio, necesitas contar con uno de estos aparatos tan recurridos para servir bebidas frías rápidamente a tus clientes y comensales. ¿Conoces todas sus características? No te pierdas la guía de compra que hemos preparado para que encuentres tu botellero frigorífico ideal.

1. ¿Qué son botelleros frigoríficos para bares?

Los botelleros frigoríficos para bares y hostelería son aparatos pensados, básicamente, para almacenar bebidas y mantenerlas refrigeradas hasta el momento de servirlas. Es común encontrarlos ubicados directamente bajo la barra del bar para poder ofrecer las bebidas más rápido cuando los clientes las piden, además, resulta mucho más cómodo para los camareros al tenerlos a muy poca distancia.

Pero ¿qué elementos debes considerar antes de escoger un botellero frigorífico para tu negocio? El tamaño, los materiales o la ubicación del aparato son detalles de gran importancia que conviene tener claros en el momento de la compra. A continuación, te detallamos los aspectos clave.

2. Tipos de botelleros refrigeradores

Los botelleros cuentan con características generales como los rangos de temperaturas que soportan o las medidas más comunes que presentan. Sin embargo, es posible encontrar otras características más específicas según el modelo.

A continuación, te contamos en detalle qué variaciones puedes encontrar:

Motor lateral o central: los botelleros con motor lateral cuentan con mayor espacio y profundidad, lo que a veces puede resultar algo incómodo para alcanzar los elementos colocados al fondo. Por el contrario, si el motor está colocado en el centro resta capacidad, pero es más accesible.
Botellero con cajones: es una variante más del clásico botellero que cuenta con cajones ubicados en la zona inferior del aparato.
Arcón frigorífico: se trata de un botellero de grandes dimensiones que cuenta con unas puertas correderas traslúcidas u opacas. También puedes encontrar alternativas con puertas de apertura hacia afuera.
Otros refrigeradores para bebidas: en los botelleros frigoríficos puedes almacenar todo tipo de bebidas. Sin embargo, si quieres enfriar una bebida en particular como, por ejemplo, el vino, te recomendamos que optes por una vinoteca para mantenerlo en condiciones óptimas.

3. ¿Botelleros frigoríficos pequeños o amplios?

Cuentas con un bar o restaurante y tienes claro que necesitas comprar un botellero frigorífico, ¡estupendo! Ahora es momento de definir las medidas del botellero que mejor se adapta a la barra de tu local o el espacio que quieras dedicar a este aparato. Debes saber que las medidas variarán, básicamente, en el largo del aparato.

Según los centímetros de los que dispongas, estas son algunas de las opciones que puedes encontrar en el mercado:

Botelleros frigoríficos pequeños: si no cuentas con mucho espacio y necesitas un botellero compacto, apuesta por uno de 1 o 1,5 metros de largo.
Botelleros frigoríficos grandes: ¿necesitas dar servicio a un gran número de clientes? Entonces tu mejor alternativa es un botellero de 2 o 2,5 metros para poder almacenar más bebidas sin problemas.

4. Botellero frigorífico de acero y otros

Al igual que en el caso de otros electrodomésticos y accesorios para cocinas profesionales, el material es un aspecto básico que influirá en el mantenimiento, limpieza y durabilidad de tu botellero frigorífico.

Según el material exterior del botellero, lo más común es encontrarlos de acero inoxidable o acero lacado en color blanco o negro:

Botelleros de acero inoxidable: más duraderos y fáciles de limpiar, en general, de mejor calidad, aunque su precio es más elevado.
Botelleros de acero lacado: su precio es más económico, lo que repercute en la calidad de estos aparatos. Según el lugar donde quieras colocarlo, puede encajar mejor con la decoración de tu local en color negro o blanco.