METRO PROFESSIONAL Amasadora espiral GDM1020, 20 L

La amasadora espiral METRO PROFESSIONAL GDM1020 con una capacidad de 20 litros es adecuada para su uso en pizzerías, panaderías y pastelerías. Dispone de dos ajustes de velocidad con una velocidad de mezcla de 120 a 220 rpm y una velocidad de cuba de 11 a 19 rpm. La capacidad de amasado por ciclo oscila entre un mínimo de 4.32 kg y un máximo de 12 kg de masa (con una absorción de agua del 60 %) y entre 2.7 kg y 8 kg de harina seca, lo que corresponde a entre 16.2 y 48 kg por hora. La máquina está equipada con un convertidor de frecuencia, un microinterruptor de seguridad, un mando de control oculto y ruedas para facilitar su traslado, y funciona de forma especialmente silenciosa, con menos de 60 dB(A). El volumen de suministro incluye un gancho amasador en espiral, una cuba de mezcla, una barra de acero inoxidable para la producción de masa y un protector de seguridad galvanizado.