Name: Cocedor al Vacío (Sous Vide) 16 Litros
SKU: AAA0046177682
Price: 485.33 EUR
Availability: InStock

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Características técnicas
- Cocedor al vacío profesional compacto para sous-vide.
- Con la máquina profesional sous-vide podrá preparar recetas únicas con carne, pescado y huevos, previamente envasados al vacío y sumergidos en agua a temperatura constante, pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite de oliva, vinagre o caldo de carne. Este proceso se denomina cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque el tiempo y la temperatura están totalmente controlados, lo que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión de texturas y sabores sorprendentes que no se pueden conseguir con la cocina tradicional.  
- Fabricado en acero inoxidable. 
- Panel de control intuitivo y fácil de usar con pantalla digital.
- Con regulador independiente de tiempo y temperatura.
- Funcionamiento muy silencioso y silencioso.
- Con grifo de vaciado del depósito de agua.
- Incluye un soporte vertical para colocar 4 bolsas de vacío (bolsas no incluidas) con una altura máxima de 20 cm en su interior.
- Base robusta con 4 pies de goma para un apoyo firme.

Datos técnicos
- Capacidad del depósito: 16 litros
- Termostato regulable: 25 - 95 ºC (precisión 0,1ºC)
- Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min)
- Tensión: 230 V
- Potencia: 800 W
- Peso: 11,2 kg
- Dimensiones del depósito: 325x355x200 (AnxPrxAl) mm
- Dimensiones: 370x500x290 (AnxPrxAl) mm

Cocedor al Vacío (Sous Vide) 16 Litros

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