Cocedor al Vacío (Sous Vide) 16 Litros

Características técnicas - Cocedor al vacío profesional compacto para sous-vide. - Con la máquina profesional sous-vide podrá preparar recetas únicas con carne, pescado y huevos, previamente envasados al vacío y sumergidos en agua a temperatura constante, pudiendo añadir especias, líquidos aromáticos como aceite de oliva, vinagre o caldo de carne. Este proceso se denomina cocción al vacío a baja temperatura, muy similar a la cocción al baño maría, pero más profesional porque el tiempo y la temperatura están totalmente controlados, lo que mantiene todos los jugos y nutrientes, creando una fusión de texturas y sabores sorprendentes que no se pueden conseguir con la cocina tradicional. - Fabricado en acero inoxidable. - Panel de control intuitivo y fácil de usar con pantalla digital. - Con regulador independiente de tiempo y temperatura. - Funcionamiento muy silencioso y silencioso. - Con grifo de vaciado del depósito de agua. - Incluye un soporte vertical para colocar 4 bolsas de vacío (bolsas no incluidas) con una altura máxima de 20 cm en su interior. - Base robusta con 4 pies de goma para un apoyo firme. Datos técnicos - Capacidad del depósito: 16 litros - Termostato regulable: 25 - 95 ºC (precisión 0,1ºC) - Temporizador: 0 - 99 horas (división 1 min) - Tensión: 230 V - Potencia: 800 W - Peso: 11,2 kg - Dimensiones del depósito: 325x355x200 (AnxPrxAl) mm - Dimensiones: 370x500x290 (AnxPrxAl) mm