Exprimidores de cítricos

Con las prensas para cítricos, puedes producir rápida y fácilmente zumo recién exprimido de limones, naranjas, limas y otros cítricos. Este accesorio puede funcionar de forma manual o eléctrica. Nuestra guía te informa sobre lo que debes buscar para elegir el modelo adecuado.

1. ¿Para qué sirven los exprimidores de cítricos?

En el sector de la restauración, estos accesorios pueden utilizarse para la preparación de diversos platos y bebidas. Por ejemplo, proporcionan servicios útiles para:

Bares que preparan zumos recién exprimidos y bebidas mezcladas
Cocinas y pastelerías donde exprimen el zumo de limón, naranja o lima
Bufés con zumo recién exprimido
Venta de limonadas, zumos y bebidas similares de elaboración propia
Lugares donde se sirve la carne, el pescado y el marisco con gajos de limón y un exprimidor a juego en la mesa

Con estos aparatos de cocina, puedes producir cantidades individuales de zumo, que es especialmente popular entre muchos clientes debido a su frescura, sabor natural y excelente calidad.

En nuestro Marketplace online encontrarás exprimidores de limones y naranjas de alta calidad, fabricados con materiales robustos para uso profesional, que son fáciles de limpiar y que se pueden guardar para ahorrar espacio.

2. Modelos típicos y variaciones

Exprimidor de cítricos manual: Este es el tipo más básico de exprimidor de cítricos. Consiste en un cono puntiagudo en el que se coloca la mitad del cítrico y se gira manualmente para extraer el jugo. Son fáciles de usar y limpiar, pero pueden requerir un poco de esfuerzo físico.

Exprimidor de cítricos de palanca: Este tipo de exprimidor utiliza una palanca para presionar el cítrico contra un cono, lo que permite extraer el jugo con menos esfuerzo que un exprimidor manual. Son más eficientes que los exprimidores manuales, pero también son más caros y pueden ocupar más espacio en la cocina.

Exprimidor de cítricos eléctrico: Estos exprimidores utilizan un motor para girar el cono, lo que facilita la extracción del jugo. Algunos modelos incluso tienen una función de inversión que cambia la dirección de rotación para extraer la mayor cantidad de jugo posible. Son muy eficientes y fáciles de usar, pero pueden ser más ruidosos y difíciles de limpiar que otros tipos de exprimidores.

Exprimidor de cítricos de prensa fría: Este tipo de exprimidor utiliza una prensa hidráulica para extraer el jugo, lo que permite obtener una mayor cantidad de jugo y mantener más nutrientes que otros métodos de extracción. Son los más eficientes, pero también son los más caros y pueden ser más grandes y difíciles de limpiar.

3. Materiales y características técnicas

Los exprimidores de cítricos clásicos están hechos de vidrio, que es fácil de limpiar y proporciona los mejores resultados con su superficie lisa. Sin embargo, también encontrarás modelos de otros materiales:

Acero inoxidable
Plástico
Aluminio
Metal con revestimiento higiénico

En el sector de la restauración, los posibles materiales robustos y fáciles de limpiar para los utensilios de cocina son una gran ventaja. Estas propiedades las ofrece el acero inoxidable y los plásticos de alta calidad, así como el exprimidor de cristal.

A la hora de elegir un exprimidor de cítricos de funcionamiento eléctrico, también hay que prestar atención a la composición de los componentes:

¿Es fácil desmontar y montar la máquina?
¿Las piezas son aptas para el lavavajillas?
¿Son resistentes a los ácidos frutales de los limones, las limas y demás?

Los exprimidores eléctricos suelen requerir un poco más de espacio que los modelos mecánicos. Suelen funcionar a través de una conexión normal de red de 220 V.

Otras características distintivas de las prensas de cítricos serían:

Tamaño del contenedor de recogida
Consumo de energía
Tamaño del aparato
Modelos con o sin brazo prensador (palanca para exprimir los cítricos)
Tamaño del cono exprimidor (exprimidor de limones, exprimidor de naranjas, exprimidor de limas o exprimidor para pomelos)

La mayoría de los modelos se ofrecen en colores neutros, como el blanco, el negro o el plateado, por lo que se adaptan visualmente a cualquier interior.

4. Criterios de compra de los exprimidores

El modelo seleccionado debe ajustarse a tus necesidades en cuanto a tamaño y modo de funcionamiento.

En nuestro Marketplace online puedes encontrar prensas de cítricos de alta calidad y económicos como modelos simples y mecánicos.

Opciones como los motores de larga duración, los conos reemplazables y los componentes de acero inoxidable garantizan una larga vida útil incluso con un funcionamiento intensivo de estos dispositivos.

Los accesorios prácticos, como el separador de cítricos, también pueden ayudarte en tus tareas diarias de cocina y servicio.

Antes de comprar un exprimidor eléctrico de cítricos, comprueba si está equipado con una conexión adecuada y una potencia suficiente para tus necesidades.

5. Exprimidores de cítricos: cuidado y limpieza

Los residuos de cítricos son más fáciles de eliminar inmediatamente después de utilizar la prensa, si aún no se han secado. Para ello, basta con aclarar las piezas en cuestión con agua limpia. La mayoría de estas prensas pueden limpiarse en el lavavajillas.

En el caso de los aparatos eléctricos, retira el recipiente de zumo, el cono de prensado y el mecanismo de recogida. Si la prensa es de cristal, asegúrate de utilizar detergentes suaves en el lavavajillas y temperaturas de limpieza adecuadas para que no se forme una película gris.