Mesas de congelación para almacenamiento

La higiene es lo más importante en la gastronomía. Por eso debes asegurarte siempre de que se mantiene la cadena de frío para tus suministros. En el Marketplace de Makro, encontrarás una gran selección de mesas de congelación que te ofrecen mucho espacio para congelar alimentos. De este modo, siempre podrás deleitar a tus invitados con una amplia selección de platos deliciosos y recién preparados. En el Marketplace te mostraremos la gran variedad que puedes descubrir con nosotros.

1. Mesas de congelación: nuestro amplio surtido

Nuestra amplia gama de mesas de congelación seguro que te encantará. Encontrarás una gran variedad de modelos en nuestro Marletplace. Para darte una mejor visión general de la gama, presentamos las categorías con más detalle en esta sección:

1.1. Congelador bajo encimera: modelos que ahorran espacio

Si tienes un espacio limitado para almacenar tus alimentos en la cocina de tu restaurante, hotel o catering, deberías considerar la posibilidad de comprar mesas de congelación bajo encimera. Puedes deslizarlos simplemente bajo tu barra y aprovechar al máximo el espacio disponible.

La mayoría de los modelos para debajo de la encimera también tienen ruedas que te permiten mover las mesas del congelador de forma flexible con poco esfuerzo.

1.2. Mesas de congelación profesionales para tu negocio

Las mesas de congelación profesionales son duraderas y pueden instalarse permanentemente en cualquier cocina de hostelería. Encontrarás estos modelos en muchos tamaños y diseños diferentes.

Así que tú también puedes tener siempre suficientes instalaciones de refrigeración para mantener tus alimentos seguros hasta que llegue el momento de prepararlos.

2. Superficies de fácil cuidado

Siempre debes asegurarte de que las superficies de tu nuevo congelador sean muy fáciles de limpiar. El acero inoxidable y el plástico son los materiales más populares. Ambos materiales tienen sus ventajas e inconvenientes específicos, que explicaremos en esta sección:

2.1. El plástico: la opción favorable para los congeladores

Los congeladores de plástico se han hecho populares no solo en el sector de la restauración, sino también en los hogares. Las superficies de plástico son muy robustas y fáciles de limpiar.

Además, en el Marketplace encontrarás muchos colores diferentes. Si tu presupuesto es limitado, puedes encontrar modelos muy duraderos y de alto rendimiento comprando congeladores de plástico.

2.2. Congeladores de acero inoxidable: la alternativa de alta calidad

El acero inoxidable te impresionará por su aspecto particularmente atractivo. Incluso después de muchos años, el material sigue brillando con un hermoso color plateado. Además, las superficies de acero inoxidable son muy fáciles de limpiar y ni siquiera los agentes de limpieza agresivos pueden dañar el material.

Así se evita la formación de gérmenes en zonas sensibles, como las encimeras de los congeladores. Sin embargo, tendrás que contar con costes más elevados al comprar modelos de acero inoxidable que aparatos de plástico.

Decide tú mismo cuál es la mejor opción para tu restaurante o tu hotel.

3. Comprar mesas de congelación

Comprar un congelador de alta calidad es una verdadera inversión. Por tanto, es importante que elijas el modelo adecuado. Te decimos qué criterios de compra son relevantes a la hora de elegir, para que realmente tomes la decisión correcta:

3.1. El tamaño para un espacio de almacenamiento suficiente

Cuanto más grande sea tu nuevo congelador, más espacio de almacenamiento tendrás. Sin embargo, a la inversa, seguro que no tienes un espacio de almacenamiento ilimitado en tu cocina y los electrodomésticos grandes también consumen más electricidad.

Por eso es muy importante que conozcas los diferentes tamaños que puedes encontrar en el Marketplace de Makro a la hora de hacer tu selección.

Los modelos más pequeños empiezan con unos 80 x 60 x 60 cm. Las variantes más grandes, en cambio, alcanzan dimensiones de 90 cm x 70 cm x 140 cm. En la mayoría de los casos, las zonas de almacenamiento se dividen en una o tres partes. Esto te permite almacenar cómodamente los alimentos por separado, mejorando aún más la higiene.

3.2. El consumo de energía como criterio importante

El consumo de energía de tu nueva mesa de congelación es un criterio importante para tu compra. Cuanto menor sea el valor, menores serán tus costes de mantenimiento. Puedes saber fácilmente el consumo de energía mirando la clase de eficiencia energética.

Si la letra correspondiente es la A, el consumo es muy bajo. Si, por el contrario, el modelo tiene asignada una G, debes esperar unos costes de electricidad muy elevados.

3.3. El intervalo de temperatura del almacenamiento

El intervalo de temperatura que puedes ajustar para los contadores del congelador difiere según los modelos. Por tanto, considera siempre si el rango de ajuste se adapta a tus necesidades.

Por ejemplo, puedes conservar las verduras a unos pocos grados bajo cero, mientras que el helado debes conservarlo a temperaturas mucho más bajas antes de servirlo.

3.4. Una buena relación calidad-precio

El precio de un congelador profesional puede alcanzar rápidamente varios miles de euros. Entre 1000 y 5000 euros son los precios de los modelos en nuestro Marketplace. Pero ten por seguro que puedes beneficiarte de una muy buena relación calidad-precio.

Disfrutarás de los electrodomésticos durante mucho tiempo y podrás contar con bajos costes de mantenimiento. Además, ofrecemos atractivos precios graduados para algunos aparatos. También debes tenerlos en cuenta a la hora de comprar.

4. Conclusión

Utiliza nuestras mesas de congelación como una práctica opción de almacenamiento para guardar tus alimentos de forma profesional y higiénica. Si mantienes constantemente la cadena de frío, puedes evitar que tus suministros se estropeen y, por tanto, reducir los costes de los alimentos a largo plazo.

Además, siempre puedes preparar platos deliciosos y frescos para tus clientes.