Placas de cocina portátiles: guía de compra

¿Tu cocina se queda sin espacio o buscas una superficie de cocción extra para preparar varios platos a la vez? Si necesitas una solución para tu hogar, segunda residencia, camping, establecimiento de comida rápida, gastroneta o catering, las placas de cocina portátiles son la respuesta. Estas placas móviles son versátiles, fáciles de transportar y ofrecen la flexibilidad que necesitas para cocinar en cualquier lugar.

Este artículo te ayudará a encontrar la placa de cocina portátil que más se ajuste a tus necesidades a través de nuestro Marketplace de Makro.

1. Uso de placas de cocina portátiles

Contar con una placa de cocina portátil es ideal para aquellos momentos en los que necesitas más espacio para cocinar o cuando buscas una opción rápida y sencilla para preparar tus platos en cualquier sitio. Ya sea para un evento especial, un día de camping o como complemento en la cocina de casa, estas placas ofrecen la flexibilidad y eficiencia necesarias para la cocción de alimentos.

Es fundamental que estas placas sean fiables, potentes y fáciles de transportar. En nuestro Marketplace de Makro encontrarás una gran variedad de opciones, como:

Placas de inducción portátiles
Placas vitrocerámicas portátiles
Placas halógenas o de infrarrojos
Placas de gas

Cada tipo tiene ventajas particulares y se adapta a diferentes necesidades de cocinado y preferencias personales.

2. Tipos de placas de cocina portátiles

2.1. Placa eléctrica portátil

La placa eléctrica portátil, de acero inoxidable o hierro fundido, tiene un rendimiento similar al de una cocina tradicional si cuenta con la potencia adecuada en KW. Estos modelos están disponibles como placas individuales o dobles, y la temperatura se ajusta mediante un regulador.

Ventajas:

Precio asequible
Fácil manejo con regulador giratorio
Flexibilidad y movilidad
Disponible con enchufes de 230 V

Inconvenientes:

Menor eficiencia energética
Puede ser más complicada de limpiar

2.2. Placa de inducción portátil

La placa de inducción portátil no calienta la superficie de la placa directamente, sino el utensilio de cocina. Un campo magnético bajo la placa permite que el calor se transmita directamente a las ollas o sartenes, regulando la temperatura de forma rápida y eficiente. Descubre nuestra gama de placas de inducción aquí.

Ventajas:

Control preciso del calor
Mayor seguridad, ya que la placa no se calienta
Menor consumo de energía
Fácil de limpiar
Calentamiento rápido

Inconvenientes:

Precio de adquisición más elevado
Necesita utensilios de cocina compatibles con la inducción

2.3. Placa vitrocerámica portátil

La placa vitrocerámica portátil funciona con barras calentadoras situadas bajo la superficie de cerámica. Suelen ser más económicas que las placas de inducción y pueden usarse con la mayoría de los utensilios de cocina convencionales.

Ventajas:

Fácil de limpiar
Precio asequible
Compatibilidad con la mayoría de utensilios de cocina

Inconveniente:

Calentamiento más lento en comparación con la inducción

2.4. Placa halógena (hornillo de infrarrojos)

Las placas halógenas o de infrarrojos calientan los utensilios de cocina mediante radiación infrarroja. Esto permite que el calor se transmita directamente a la sartén o la olla, mejorando la eficiencia energética y el control del calor.

Ventajas:

Alta eficiencia energética
Calentamiento rápido
Respuesta inmediata al ajuste de temperatura
No requiere utensilios especiales
Fácil limpieza

Inconveniente:

Precio de adquisición más elevado

2.5. Placa de gas

La placa de gas portátil es una de las opciones más clásicas. Tiene una rejilla de fundición o acero y ofrece la ventaja de un calentamiento rápido y la posibilidad de regular la llama visualmente, lo que facilita el control de la temperatura. Aunque su limpieza es algo más laboriosa, son resistentes y duraderas.

Ventajas:

Calentamiento rápido
Control visual de la llama y temperatura
Alta eficiencia energética

Inconveniente:

Mayor tiempo y esfuerzo para su limpieza

3. Criterios para elegir la mejor placa de cocina

3.1. Rendimiento

La potencia de una placa de cocina portátil determina su rapidez para calentar y cocinar los alimentos. Estas placas pueden alcanzar potencias de entre 400 W y 3500 W. Si buscas un rendimiento óptimo, recomendamos una potencia mínima de 2000 W.

Si necesitas una mayor superficie de cocción, una opción de doble placa puede ser una gran elección.

3.2. Precios de adquisición

El precio de una placa de cocina portátil varía según el tipo, la marca y sus características. A continuación, te ofrecemos una guía de precios generales:

Placa eléctrica portátil: desde 26 euros para modelos básicos.
Placa de gas portátil: desde 50 euros; los modelos dobles pueden costar a partir de 200 euros.
Placa halógena (infrarrojos): desde 50 euros, con precios más altos para modelos mejor equipados.
Placa vitrocerámica portátil: desde 50 euros hasta 1400 euros para placas dobles con mejor equipamiento.
Placa de inducción portátil: los modelos básicos pueden encontrarse desde 60 euros, con opciones más avanzadas que alcanzan hasta los 1400 euros.

4. Cómo cuidar y mantener tu placa de cocina

Para garantizar el buen funcionamiento y durabilidad de tu placa de cocina portátil, es importante realizar un mantenimiento adecuado y tener en cuenta algunos cuidados básicos. Aquí algunos consejos para el cuidado de tu placa:

Limpieza regular: limpia la superficie después de cada uso con productos no abrasivos para evitar daños. Las placas vitrocerámicas portátiles e inducción son especialmente fáciles de limpiar con un paño húmedo.
Evita el sobrecalentamiento: no utilices la placa al máximo de su capacidad de forma continua para evitar el desgaste de los componentes.
Uso de utensilios adecuados: si utilizas una placa de inducción portátil, asegúrate de usar ollas y sartenes compatibles para obtener un rendimiento óptimo.
Almacenamiento seguro: guarda la placa en un lugar seguro, libre de golpes y caídas, especialmente si la utilizas de forma esporádica.