Horno de convección a gas para pastelería/panadería 4 bandejas 600x400mm

Características técnicas - Fabricado en Italia por un fabricante de renombre mundial. - Panel de control electrónico Black Mask 7». - Dos patentes: Airflowlogic™, Humilogic™. - Fácil de usar. - Temperatura de 30 a 260°C. - 10 fases de cocción programables. - Vapor directo con ajuste mediante el selector Black Mask (10 fases). - Precalentamiento. - Mantenimiento. - Enfriamiento rápido. - Cámara de cocción AISI 304. - Cristal de la puerta inspeccionable. - Protección contra el agua: IPX4. - Toma USB. - Sistema APPCC. - Predisposición para sonda central (opción bajo pedido). - Predisposición para lavado automático (opción bajo pedido). - Bandeja de recogida de condensados, con desagüe en la puerta. - Bisagra con bloqueo de puerta para apertura regulable a 60°, 90°, 120°, 180°. - Arranque retardado programable hasta 24 horas. - Posibilidad de programar el mantenedor. - 100 recetas programables. - Pies regulables. Datos técnicos - Alimentación (V/F/Hz) : 230V /1 F/ 50-60Hz - Potencia: 9,3 kW - Temperatura: 30 - 260 (°C) - Capacidad de las bandejas: 4 unid. 600x400 - Peso: 102 kg - Dimensiones: 850x1041x801 (AnxPrxAl) mm