XinZuo - Cuchillo Santoku pequeño de Damasco - Serie B13R Yu

El cuchillo Santoku XinZuo B13R Yu Series es un cuchillo de cocina excepcional, fabricado en acero de Damasco de alta calidad con 67 capas, incluido un fuerte núcleo VG10. Con una longitud de hoja de 12 cm y un peso de 122 gramos, este cuchillo ofrece un excelente equilibrio y un agarre ergonómico, lo que lo hace ideal tanto para chefs profesionales como para cocineros aficionados. La dureza de la hoja es de 60-62 HRC, lo que garantiza un afilado duradero y un rendimiento de corte extremo con un ángulo de corte de 15 grados por lado. Este cuchillo Santoku multiusos es perfecto para cortar carne, verduras, hierbas y especias, y su tamaño más pequeño lo hace comparable a un cuchillo para verduras. El mango está hecho de palisandro de primera calidad, lo que contribuye a la experiencia general del usuario y a la comodidad durante el corte. Al mantener, se recomienda lavar el cuchillo a mano para prolongar la vida útil del mango de madera. Cuando el afilado del cuchillo disminuye, se recomienda utilizar una piedra de afilar o una chaira recubierta de diamante para una restauración eficaz del afilado. La serie de cuchillos XinZuo incluye aún más productos de alta calidad, lo que permite a los chefs reunir un arsenal completo de herramientas para perfeccionar sus habilidades culinarias.