MBH - Plancha a gas industrial 400x400 mm con fogón para hostelería. Fry Top de acero laminado para cocina profesional de bar y restaurante.

Plancha en acero laminado de 400x400 mm, con mueble de acero inoxidable y con aristas redondeadas, para facilitar su limpieza.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Grasera frontal de acero inoxidable de gran capacidad y de fácil extracción.
• Quemadores “SABAF” de gran poder calorífico con termopar de seguridad.
• Mandos metálicos de zinc de 143 gramos, con marcador de máximo/mínimo. de tacto suave y siempre fríos.
• Panel frontal extraíble para facilitar las labores de mantenimiento.
• Pies regulables en altura.
• Nuevo sistema, que facilita el cambio de inyector.
• Preparada para toma izquierda.
• Preparada a Gas Butano, incluye inyectores para gas natural.
• Con pieza eléctrico para facilitar el encendido.
• Fogón con termopar de seguridad de gran poder calorífico 5,7 kw-gas.
• Placa extraíble para facilitar su limpieza y mantenimiento.
• Placa monobloc de acero de 6 mm de espesor con peto de 36 mm y difusor en la parte frontal.
• Placa de acero laminado pulido con tratamiento anti-oxidación mientras dure su exposición.
• Con parrilla de fundición que supera en altura el peto de la plancha para poder colocar recipientes de más de 40 centímetros de diámetro.
• Se puede transformar el fogón en una plancha.
• Fogón totalmente desmontable para su limpieza.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• MEDIDAS DE LA PLANCHA: 400x400 mm
• VÁLVULAS: 2
• QUEMADORES: 1 (3,2 kW-Gas)
• FOGÓN: 1 (5,7 kW-Gas)
• POTENCIA TOTAL: 8,9 kW-Gas
• MEDIDAS TOTALES: 810 x 472 x 233 mm (Ancho/Profundo/Alto)

MANTENIMIENTO ANTIOXIDACIÓN PARA PLACAS LAMINADAS Y RECTIFICADAS DESPUÉS DEL ÚLTIMO USO

1. Limpie la plancha en caliente para eliminar restos de grasa y suciedad.

2. Aclare con agua y retire bien el detergente.

3. Caliente la placa al máximo durante unos minutos hasta evaporar por completo toda la humedad de la placa, incluyendo los laterales internos y externos.

4. Aplique una capa abundante de aceite por toda la placa y laterales con un paño limpio.

5. Cubra la placa con papel de periódico impregnado en aceite para crear una capa protectora antioxidante hasta el próximo uso.

Importante: Solo las planchas con placa de cromo duro no necesitan este mantenimiento.

En caso de oxidación quitar el óxido con estropajo metálico o piedra pómez, limpiar en frio y repetir todo el proceso anterior.