METRO PROFESSIONAL Shockvriezer / Blast Chiller GBF5511BN, 75 x 81.5 x 88 cm, 94 L, 1 deur, zilver

De METRO PROFESSIONAL schokvriezer GBF5511BN van roestvrij staal is een krachtige en betrouwbare oplossing voor het snel en veilig koelen of invriezen van voedsel. Met een netto inhoud van 94 liter biedt het apparaat plaats aan 5 GN 1/1-containers of trays van 600 × 400 mm (niet inbegrepen). De buitenafmetingen bedragen 75 × 81.5 × 88 cm (B × D × H), terwijl de binnenruimte 61 × 42 × 36.4 cm meet. Dankzij een snelkoelcapaciteit van 25 kg in 98 minuten (+65°C tot +10°C) en een snelvriescapaciteit van 15 kg in 240 minuten (+65°C tot –18°C) is dit apparaat perfect geschikt voor professioneel gebruik in de horeca en grootkeukens. De maximale belading per tray bedraagt 5 kg bij koelen en 3 kg bij invriezen. De schokvriezer zorgt voor een gelijkmatige temperatuurverdeling en is voorzien van een intuitief touch-bedieningspaneel. De automatische ontdooiing maakt het onderhoud eenvoudig, terwijl de temperatuurweergave en het slot met sleutel extra controle en veiligheid bieden. Met een vermogen van 1300 W en in hoogte verstelbare poten (30 mm) kan het apparaat flexibel worden geplaatst in elke professionele keuken.