METRO Professional Horno de convección GCO3400, 78.4 x 75.2 x 63.4 cm, 3650 W, 4 raíles, bandeja 60 x 40 cm

El horno de convección de acero inoxidable METRO Professional impresiona por sus dimensiones compactas de 75.2 x 78.4 x 63.4 cm (ancho x fondo x alto) y una elevada potencia de 3.65 kW. Alcanza una temperatura de hasta 250 °C en sólo 15 minutos, mientras que el rango de temperatura varía entre 100 °C y 260 °C. Gracias a la función de convección y a la humidificación manual, el horno es fácil de manejar mediante un mando giratorio. La limpieza es sencilla y el temporizador integrado permite ajustes precisos de tiempo de hasta 120 minutos. El espacio de cocción en acero inoxidable permite colocar hasta cuatro bandejas de 60 × 40 cm, y ofrece además la posibilidad de añadir un recipiente GN 1/1 encima. La distancia entre los estantes es de 73 mm, lo que permite una disposición flexible de las bandejas. El volumen de suministro incluye dos bandejas de aluminio de 600 x 400 mm. Se requiere una conexión al suministro de agua, por lo que el aparato debe abastecerse de agua potable a una presión de entre 100 y 200 kPa (1,0-2,0 bar). La iluminación del horno garantiza una visibilidad óptima durante la cocción y la protección contra el sobrecalentamiento garantiza la seguridad. Además, la junta del horno puede sustituirse fácilmente, lo que favorece la longevidad del aparato.