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Cocedor SOUS-VIDE portátil a baja temperatura Sammic SmartVide5 con capacidad de hasta 30 litros.

Ref: AAA0000913920

Marca: Sammic
Cocedora Sous Vide
Roner de hasta 30 litros de capacidad
Cocción a baja temperatura

Precio:

IVA incl. 869,39 €

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mié, 7 may - vie, 9 may

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Vendido por: Gama Hostelería

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Marca: Sammic
Cocedora Sous Vide
Roner de hasta 30 litros de capacidad
Cocción a baja temperatura

Información del producto

Descripción del producto

Otros detalles

Roner Sous Vide a temperatura controlada profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 30 litros de capacidad. Diseñado para chefs, desarrollado con chefs. Construcción en acero inoxidable robusto y resistente para garantizar un rendimiento profesional. Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio. Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. SmartVide5 está equipado con un sistema de control de temperatura de gran precisión, obteniendo resultados altamente consistentes. Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores. Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes. Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada. Permite aumentar los márgenes por la ausencia de pérdidas de peso en los productos. Requiere muy poco tiempo de dedicación directa, permitiendo hacer otras cosas mientras el producto se está cocinando. Basta con programar temperatura y tiempo, SmartVide5 hará el resto. 4 botones y un display TFT a todo color que ofrece toda la información de un vistazo hace que el funcionamiento sea sencillo e intuitivo. Además, gracias a la conectividad Bluetooth, se permite un intercambio de datos importantes para mejorar el rendimiento del Chef. SmartVide5 es portátil: Gracias a su asa, SmartVide5 se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. HACCP-ready: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo. Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito, esté donde esté.

Documentos e información adicional

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