Los hornos eléctricos Mychef COOK PRO es la solución ideal para los profesionales de la cocina que buscan rendimiento y versatilidad. Este horno garantiza una cocción homogénea y eficiente, gracias a su tecnología avanzada y su sistema de autolimpieza integrado.
CARACTERÍSTICAS GENERALES
- Diseñado para cocinas profesionales que buscan precisión y robustez.
- Equipado con sistema de autolimpieza para un mantenimiento sencillo.
- Tecnología MultiSteam para una generación de vapor rápida y eficiente.
- Preheat Cooldown automáticos para un rápido precalentamiento y enfriamiento de la cámara.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
- Dimensiones: 760 x 710 x 1022 mm.
- Distancia entre guías: 68 mm.
- Apertura de la puerta: derecha.
- Potencia: 18.6 kW.
- Peso: 102 kg.
- Recomendado para: 80-160 raciones diarias.
EQUIPAMIENTO DE SERIE
- 3 modos de cocción:
- Convección (de 30º a 260ºC)
- Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC)
- Vapor saturado (de 30º a 130ºC)
- SmartWind. Cocciones más rápidas y totalmente homogéneas gracias al sistema inteligente de gestión del sentido de giro y de las 2 velocidades de las turbinas.
- MultiSteam. Tecnología patentada de doble inyección de vapor, 5 veces más denso y rápido que con los sistemas tradicionales de boiler o inyección directa.
- DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos.
- MyCare. Sistema automático de limpieza.
- CoolDown automático. Enfriamiento ultrarrápido y seguro para limpieza MyCare.
- Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido.
- Regeneración manual.
- Guías en C con sistema antivuelco de fácil limpieza.
- Pantalla LED.
- Señalización de fin de cocción visual y acústica.
- Iluminación LED. Mínimo consumo y máxima duración.
- Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza.
- Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados, completamente soldada, con desagüe y sifón integrado.
- Recogeaguas con vaciado automático incluso con la puerta abierta.
- Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano.
- Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua.
