Horno de convexión a gas, 10x GN 1/1, umidificador automatico

Ref: AAA0000803420

Horno de convección a gas con humidificador automático
Capacidad para 10 bandejas GN 1/1
Construcción en acero inoxidable AISI 430 para mayor durabilidad
Iluminación interna para una fácil visualización
Control de temperatura de 30 a 300°C para una cocción precisa

Precio:

IVA incl. 6.526,76 €

Stock limitado

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mar, 6 may - lun, 26 may

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Horno de convección a gas con humidificador automático
Capacidad para 10 bandejas GN 1/1
Construcción en acero inoxidable AISI 430 para mayor durabilidad
Iluminación interna para una fácil visualización
Control de temperatura de 30 a 300°C para una cocción precisa

Información del producto

Descripción del producto

Otros detalles

Descripción Piezas sueltas Documentos técnicos mm (L x A x A) 890 x 900 x 970/1020 kW 0.35 Peso 156 kg Voltaje 230/1N 50HZ Kcal 15910 Volumen m3 1.2 m3 Detalles del producto Horno "CROSSWISE" cargamento bandejas GN 1/1. Estructuras laterales l de paso de 60 mm "antibasculante". Construcción interior en acero inox AISI 430, y exterior en acero inox AISI 430, aislación térmica en fibro cerámica. Estructura de cocción: enteramente soldado, esquinas y ángulos redondeados. Junta de estanquidad en la parte delantera de la estructura de cocción. Fondo embutido que colecta la condensación hacia la descarga. Estructura a puerta platina fácilmente amovible. Difusores de calor fácilmente desmontables. Oura (no ajustable) ampliamente dimensionada. Iluminado interno. Puerta: picaporte ergonomico y térmico, cierre automático. Micro-interruptor para la parada del ventilador mediante la apertura. Humidificador: humidificador automático. Calefacción de gas: quemadores con llama estabilizada. Cartel de mando: accesibilidad frontal, facilidad y rapidez para la SAV, estanquidad al agua "IPX5". Compuesto de un selector del graduador de humedad, termostato de 30 a 300°C, tiempo de 1 a 120 min. Entrega sin rejillas. The + ADVANTAGE: La convexión permite una cocción homogénea y mas rápida que los hornos tradicionales. Terminada la espera, los hornos a convención permiten la cocción simultanea de varios platos sin mezclar los gustos. Gracias al humidificador, evite el desecamiento de sus carnes, ellas conservaran asi todos sus sabores sin endurecer. Humidificador automático (30% de saturación), con 6 niveles de humidificación de la regulación. Sonda de aguja (A su demanda).