Serie XinZuo SE - Cuchillo para sashimi 30 cm

El cuchillo para sashimi de 30 cm de largo de la serie XinZuo SE está diseñado para una máxima precisión al cortar trozos más grandes de pescado crudo, sushi, sashimi y otros ingredientes delicados. Gracias a la hoja afilada extra larga de un solo lado, puede cortar filetes de pescado o carne blanda con un movimiento suave, sin tirar ni dañar la estructura, tal como lo requieren las técnicas tradicionales de tallado japonesas. La hoja está hecha de acero inoxidable 7Cr17MoV y está endurecida a una dureza de aproximadamente 58 HRC. Este tipo de acero es conocido por su durabilidad, resistencia a la corrosión y borde afilado. El ángulo de corte afilado a mano de 15 grados garantiza un tallado suave y sin esfuerzo. El afilado de un solo lado está diseñado para uso con la mano derecha y ofrece un control óptimo para cortes precisos. Con una longitud total de 45 cm y un peso de 310 gramos, este cuchillo sashimi está perfectamente equilibrado para uso profesional. La longitud adicional permite distribuir filetes de pescado o rollos aún más grandes con un solo movimiento de corte, esencial para una presentación hermosa y uniforme. El mango está hecho de ébano natural, que es conocido por su densidad, robustez y apariencia lujosa. Gracias a su forma ergonómica, el cuchillo es cómodo de sostener, incluso durante un uso prolongado. Este cuchillo sashimi es la herramienta ideal para aquellos que trabajan con ingredientes grandes y blandos y exigen un control y precisión totales. Ya sea que esté fileteando atún, cortando salmón o preparando sushi, este cuchillo ofrece resultados profesionales en cada corte.