Name: Cocedor Sous-Vide Smartvide 8
Brand: Sammic
SKU: AAA0000714272
Price: 1263.58 EUR
Availability: InStock

Sammic S.L.

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Sammic

La cocción al vacío a temperatura controlada es una técnica indispensable actualmente para cualquier cocina que pretenda estar a la última. Es una técnica culinaria que gana muchos adeptos tanto por sus ventajas relacionadas con la calidad del producto como las ventajas econonómicas y organizacionales que implica su uso. 
¿Cuáles son las ventajas de la cocción sous-vide?
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<li>Mínima pérdida de humedad y peso.</li>
<li>Resalta los sabores y retiene los colores.</li>
<li>Preserva el sabor y el aroma.</li>
<li>Hace falta añadir muy poca grasa y sal a la comida.</li>
<li>Productos más tiernos, sabrosos y con la mejor textura.</li>
</ul>
Características sous-vide smartvide
<ul>
<li>Máximiza la preparación anticipada y facilita el trabajo en las horas puntas del negocio.</li>
<li>Bajo consumo de energía en comparación con los hornos.</li>
<li>La cocción sin gas reduce la temperatura de la cocina y el riesgo de indencios.</li>
<li>Mínima merma del producto y control preciso de las raciones y costes.</li>
<li>Uso muy sencillo y resultados uniformes.</li>
</ul>
Capacidad máxima: 56 litros
Cocedor a temperatura controlada profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil.

Cocedor Sous-Vide Smartvide 8

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