Name: Lacor olla a presión CHEF-LUXE acero inoxidable 18/10 apta para inducción 23 L
Brand: LACOR
SKU: AAA0000925408
Price: 442.22 EUR
Availability: InStock

LACOR MENAJE PROFESIONAL, S.L.

LACOR

La olla a presión Chef Luxe es idónea para profesionales del sector de la hostelería. Limpia, rápida y segura, de fácil manejo, reúne las máximas garantías de salubridad y duración.  

La olla a presión de la serie Chef Luxe de Lacor está fabricada en acero inoxidable 18/10 (aleación con 18% de cromo y 10% de níquel, con mayor resistencia que el acero inoxidable convencional), material no poroso que no transmite sabores extraños a los alimentos. Para mejorar su rendimiento la olla a presión Chef Luxe cuenta con un fondo difusor tipo sandwich, formado por 1 capa de aluminio entre 2 capas de acero: la perfecta difusión del calor pemite una cocción uniforme dentro de la olla además de reducir el tiempo y el consumo energético.  

El selector de presión de la olla a presión Chef Luxe permite adecuar la cocción a cada producto:
La posición 0 (despresurización) permite cocer como una olla normal, y además permite despresurizar rápidamente después de cocer en las otras posiciones.
La posición I cuece con una presión de 0'5 Bar (113º), idónea para pescado, marisco, alimentos que aumenten su volumen durante la cocción o formen espuma.
La posición II cuece con una presión de 0'8 Bar (117º), idónea para pollo, legumbres duras, estofados, sopas…

La olla a presión Chef Lux es apta para cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y de inducción.

Cuenta con múltiples sistemas de seguridad:
Por su mecanismo de apertura la olla no cogerá presión si está mal cerrada
El regulador de presión/bloqueo de seguridad dejará escapar el vapor libremente si está en posición de despresurización, y cuando alcance la máxima presión en las otras 2 posiciones
La válvula de seguridad se pondrá en funcionamiento para despresurizar rápidamente si la presión aumenta de forma anormal
El indicador de presión/bloqueo de seguridad no permite abrir hasta que no haya presión en el interior