Horno para panadería 6 bandejas 60x40 MyChef B.Air

SmartWind. Turbina eficiente termodinámica con gestión inteligente del sentido de giro del ventilador, para cocciones totalmente homogéneas
Inyección directa de humedad
DryOut. Sistema que permite la extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados perfectos

Modos de cocción: convección con aporte de humedad / Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido / Programas 40 / Fases de cocción 3 + precalentamiento / Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo / Conexión Wi-Fi / Cloud / Control remoto desde smartphone o tablet / Control por voz compatible con Google Home / Regeneración manual / Pantalla LED / Velocidades del ventilador 2 / Sifón integrado con refrigeración automática / Control fermentadora

Para ofrecer un servicio ágil es necesario un equipo práctico y de fácil instalación. Mychef Bakershop es un horno concebido para facilitar al máximo el trabajo en cafeterías, cadenas de panaderías y bakery coffees, bares y tiendas de alimentación que hornean a contrarreloj y con parámetros sencillos. Este nuevo horno de convección con aporte de humedad es un equipo rápido y fácil de usar, una apuesta segura para que tus elaboraciones estén siempre disponibles. Mychef Bakershop, tu equipo para hornear pan y bollería congelada al instante. pan y bollería congelada al instante.

• Capacidad bandeja 60 x 40: 6
• Distancia entre guías (mm): 75
• Potencia Eléctrica (kW): 10.4
• Dimensiones externas (mm): 760 x 760 x 646 h
• Tensión de Alimentación: AC 400V/3L/50-60 Hz
• Tensión opcional de Alimentación: AC 230V/3L/50-60 Hz