MBH - Plancha a gas industrial tres zonas 400x400 mm económica para hostelería. Fry Top profesional de acero laminado para bar y restaurante.

Plancha profesionales con 3 zonas de cocción en acero laminado, con mueble de acero inoxidable y con aristas redondeadas, para facilitar su limpieza.

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Ideales para asar pescados y carnes sin que se mezclen los sabores.
• Placa extraíble para facilitar su limpieza y mantenimiento.
• Placa monobloc de acero de 6 mm de espesor con peto de 36 mm y difusor en la parte frontal.
• Placa de acero laminado pulido con tratamiento anti-oxidación mientras dure su exposición.
• Grasera frontal de acero inoxidable de gran capacidad y de fácil extracción.
• Quemadores “SABAF” de gran poder calorífico con termopar de seguridad.
• Mandos metálicos de zinc de 143 gramos, con marcador de máximo/mínimo de tacto suave y siempre fríos.
• Panel frontal extraíble para facilitar las labores de mantenimiento.
• Pies regulables en altura.
• Nuevo sistema, que facilita el cambio de inyector.
• Preparada para toma izquierda, consultar para la opción de toma derecha.
• Preparada a gas butano, incluye inyectores para gas natural.
• Con pieza eléctrica para facilitar el encendido.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

• MEDIDAS DE LAS 3 PLACAS: 400x400 mm
• SUPERFICIE TOTAL 1200X400 mm
• VÁLVULAS: 3
• QUEMADORES: 3
• POTENCIA TOTAL: 9,6 kW-Gas
• MEDIDAS MODELO ACERO LAMINADO: 1210 x 472 x 215 mm (Ancho/Profundo/Alto)

MANTENIMIENTO ANTIOXIDACIÓN PARA PLACAS LAMINADAS Y RECTIFICADAS DESPUÉS DEL ÚLTIMO USO

1. Limpie la plancha en caliente para eliminar restos de grasa y suciedad.

2. Aclare con agua y retire bien el detergente.

3. Caliente la placa al máximo durante unos minutos hasta evaporar por completo toda la humedad de la placa, incluyendo los laterales internos y externos.

4. Aplique una capa abundante de aceite por toda la placa y laterales con un paño limpio.

5. Cubra la placa con papel de periódico impregnado en aceite para crear una capa protectora antioxidante hasta el próximo uso.

Importante: Solo las planchas con placa de cromo duro no necesitan este mantenimiento.

En caso de oxidación quitar el óxido con estropajo metálico o piedra pómez, limpiar en frio y repetir todo el proceso anterior.