Name: 3 Claveles NIPON - Cuchillo Japonés Yanagiba 24 cm Acero Inoxidable y Mango Madera de Arce
Brand: 3 CLAVELES
SKU: AAA0046439395
Price: 19.32 EUR
Availability: InStock

3 Claveles - Bueno Hermanos, S.A.

3 CLAVELES

Cuchillo profesional Yanagiba de 240 mm de la gama 3 Claveles NIPON de estilo japonés, donde predominan las líneas rectas en la forma del mango, pensado para el uso diario sin renunciar al diseño. Diseñado para cortar al tamaño deseado y filetear pescado o carne en el movimiento de vuelta. Hoja delgada en forma de sauce o Katana. Es el cuchillo que se utiliza tal y como su nombre indica para cortar sashimi y también para sushi. Especial para realizar cortes precisos y profundos por el filo en un solo lado al estilo tradicional de la cocina asiatica.Mango de madera de arce que permite un agarre muy natural y fabricado con madera de bosques sostenibles con certificación FSC. La elección de los chefs y los apasionados de la alta cocina. Certificación de calidad ISO 9001:2015. Se recomienda lavar a mano con productos neutros y secar inmediatamente.Características Técnicas:<ul><li>Referencia: 3C 01936</li><li>EAN: 8410990019364</li><li>Medida Hoja: 24 cm 9.5"</li><li>Material Hoja: AISI 420 WNR-4116</li><li>Tipo de Acero: Molybdenum Vanadium 5Cr15MoV</li><li>Dureza Acero: Rockwell 58±2 HRc.</li><li>Material Mango: Madera de Arce</li><li>Presentación: Estuche</li></ul>

3 Claveles NIPON - Cuchillo Japonés Yanagiba 24 cm Acero Inoxidable y Mango Madera de Arce

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