Name: Abatidor de temperatura Worldmai by GEMM de 5 bandejas GN 1/1 para hostelería. Ultra congelador para alimentos calientes para cocina industrial.
Brand: Worldmai
SKU: AAA0046713794
Price: 4150.30 EUR
Availability: InStock

Worldmai

El abatidor de temperatura 5 bandejas GN 1/1 / 600x400 es la solución profesional para garantizar la calidad y seguridad alimentaria en grandes volúmenes. Diseñado para procesos de abatimiento rápido, permite reducir la temperatura de forma eficiente preservando la textura, el sabor y los nutrientes de los alimentos. Ideal para cocinas de alta exigencia en hostelería y restauración.
 CARACTERÍSTICAS GENERALES
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<li>Abatimiento positivo: de +90°C a +3°C en 90 minutos.</li>
<li>Abatimiento negativo: de +90°C a -18°C en 240 minutos.</li>
<li>Temperatura mínima del aire: -40°C.</li>
<li>Capacidad para bandejas GN 1/1 y 600x400.</li>
<li>Estructura de acero inoxidable, resistente y fácil de limpiar.</li>
<li>Refrigeración ventilada para una distribución uniforme del frío.</li>
<li>Descongelación automática mediante sistema de pausa.</li>
<li>Evaporación manual del agua de condensación.</li>
<li>Panel de control táctil integrado.</li>
</ul>
 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
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<li>Dimensiones: 800 x 700 x 830 mm.</li>
<li>Capacidad: Bandejas GN 1/1 y 600x400.</li>
<li>Número de puertas: 1.</li>
<li>Unidad condensadora: Incorporada.</li>
<li>Rendimiento de abatimiento: +90°C a +3°C: 18 kg | +90°C a -18°C: 11 kg.</li>
<li>Espaciado de guías: 60 mm.</li>
<li>Gas refrigerante: R290.</li>
<li>Clase climática: 5.</li>
</ul>