Lavaplatos profesionales

Gran selección de lavaplatos profesionales

Lavar la vajilla es una tarea que requiere mucho tiempo, sobre todo en el sector de la hostelería, donde el consumo es elevado. Para garantizar que dispones en todo momento de una cantidad suficiente de vajilla limpia, te mostramos en este manual aquellos productos de la gama de lavaplatos profesionales que facilitarán el trabajo en tu establecimiento. 

1. Dispositivos para el lavado de la vajilla

En la hostelería, puedes encontrar una amplia selección de dispositivos diferentes para el lavado de vajilla. Te mostramos las diferentes categorías de productos:

1.1. Los lavaplatos profesionales garantizan una vajilla limpia

Los lavaplatos profesionales están especialmente diseñados para satisfacer las necesidades del lavado de vajilla industrial. Esto implica ciclos de aclarado particularmente cortos y una gran capacidad para poder limpiar grandes cantidades de vajilla en poco tiempo. 

Descubre la amplia selección de dispositivos que puedes adquirir en nuestro Marketplace. 

1.2. Lavavajillas de ollas para tu restaurante

Las ollas  ocupan mucho espacio en un lavavajillas normal.  Por lo tanto, deberías utilizar una de nuestras lavadoras para ollas.

1.3. Lavavasos para unos vasos sin manchas   

Los lavavasos no solo te ofrecen soportes adecuados para todo tipo de vasos, sino también cuentan con ciclos de aclarado adaptados que garantizan unos resultados sin manchas. Utiliza dispositivos distintos para el lavado de vasos.                  

Dado que normalmente se ensucian muy poco, podrás sacar los vasos limpios del aparato después de tan solo unos minutos.              

1.4. Lavavajillas de capota: el diseño especial para la hostelería                  

Los lavavajillas de capota son un auténtico clásico en cualquier establecimiento de hostelería. Puedes apilar cómodamente tu vajilla sucia en los contenedores correspondientes, bajar la capota de la máquina y comenzar el ciclo de lavado.                   

En nuestro Marketplace tenemos una amplia selección de dispositivos de esta gama en oferta.              

2. La compra de lavaplatos profesionales

Antes de adquirir un dispositivo de la gama de lavaplatos profesionales, deberías tener en cuenta algunos factores al hacer tu elección. Te contamos cuáles son los factores de selección principales:    

2.1. Capacidad: una medida importante del rendimiento

La capacidad de los lavaplatos profesionales determina la cantidad de platos que puedes lavar en un ciclo.  Asegúrate de que este valor se corresponde con el consumo de vajilla en tu establecimiento.  

Al ser una cocina grande, necesitarás máquinas más grandes que una cafetería pequeña.

2.2. Consumo de agua y clase de eficiencia energética                     

El consumo de agua y la clase de eficiencia energética determinan fundamentalmente los costes de funcionamiento de tu lavaplatos. Cuanto mejor sea la eficiencia energética y menor consumo de agua, menores serán los costes de uso.      

Por lo tanto, ten en cuenta este factor a la hora de la adquisición y compara los diferentes dispositivos entre sí.     

2.3. La selección de los programas de lavado            

Muchos lavavajillas te ofrecen diferentes programas de aclarado que varían en la duración. Asegúrate de que estos programas se adaptan a tu uso.      

 ¿Necesitas lavar sobre todo vasos ligeramente sucios o también muchas ollas y sartenes con restos de comida incrustada? Sin duda, deberías responder a esta pregunta antes de la compra.               

2.4. El precio es un punto clave a la hora de la compra         

Los lavavajillas profesionales para el sector de la hostelería difieren considerablemente en el precio de compra de los dispositivos para uso doméstico. Sin embargo, los dispositivos comerciales también son mucho más duraderos y eficientes.                      

Para los dispositivos de la gama de los lavavajillas para hostelería, deberías contar con estos precios:                  

• Lavavajillas: aproximadamente entre 1.000 y 2.000 euros                  

• Lavavajillas de ollas: aproximadamente entre 2.000 y 3.000 euros                 

• Lavavasos: aproximadamente entre 1.000 y 2.000 euros                    

• Lavavajillas de capota: aproximadamente entre 2.000 y 8.000 euros             ​

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3. Cuida tu lavaplatos profesional

Disfrutarás de tu lavaplatos profesional durante mucho tiempo si lo cuidas con regularidad. Esto incluye la limpieza a fondo de la suciedad y los restos de comida. Además, también deberás descalcificar la máquina a intervalos semanales.             

Sobre todo si el agua corriente en tu restaurante es calcárea, la cal se acumula rápidamente en los componentes sensibles de su máquina y puede causar daños a largo plazo y dejar de ofrecer una limpieza completa y perfecta.

4. Productos básicos para lavaplatos profesionales

En el universo HORECA, la eficiencia en la cocina es un factor crucial, y los lavaplatos profesionales son piezas fundamentales en este rompecabezas gastronómico. Pero, más allá de la maquinaria, los productos asociados a los lavaplatos desempeñan un papel esencial para garantizar resultados impecables y un rendimiento óptimo. Aquí, destacamos algunos productos que complementan perfectamente la operatividad de los lavaplatos profesionales, ofreciendo una experiencia completa para los clientes del sector HORECA.

Jabones y detergentes especializados:

• Fórmulas potentes: jabones diseñados específicamente para lavaplatos profesionales, con fórmulas concentradas que eliminan eficazmente la grasa y los residuos, garantizando una limpieza profunda.
• Acción desinfectante: detergentes con propiedades desinfectantes que aseguran la máxima higiene en utensilios y vajilla, cumpliendo con los estándares sanitarios exigidos en entornos gastronómicos.
• Compatibilidad con equipos: productos diseñados para trabajar en armonía con los sistemas de lavado, evitando residuos químicos que podrían afectar el rendimiento a largo plazo de los lavaplatos.

Acondicionadores y abrillantadores:

• Secado rápido y brillante: abrillantadores que mejoran el proceso de secado, dejando la vajilla y utensilios impecables, sin manchas ni residuos de agua.
• Protección de equipos: acondicionadores que protegen las piezas internas de los lavaplatos, prolongando su vida útil y reduciendo el desgaste causado por minerales presentes en el agua.

Desincrustantes y limpiadores específicos:

• Eliminación de residuos difíciles: productos diseñados para combatir la acumulación de residuos calcáreos y minerales en las máquinas, manteniendo su eficiencia a lo largo del tiempo.
• Mantenimiento preventivo: desincrustantes que ofrecen un mantenimiento preventivo, evitando obstrucciones y asegurando un flujo constante de agua durante los ciclos de lavado.

En resumen, la elección de productos específicos para lavaplatos profesionales no solo garantiza resultados de limpieza excepcionales, sino que también contribuye a la durabilidad de los equipos y a la optimización general de las operaciones en el sector HORECA.