Barbacoas y parrillas para hostelería

Uno de los métodos tradicionales de cocinado a la brasa que cuenta con más seguidores en España es la barbacoa de carbón. Perfecta para negocios de hostelería que cuentan con terraza al aire libre o para espacios amplios, el carbón aporta un sabor característico a los alimentos, también un aroma y textura reconocibles.

¿Te has planteado la especialización? Las posibilidades que ofrece la barbacoa de carbón son ilimitadas, permitiendo incluso la elaboración de un menú completo en la carta de un restaurante.

En Makro encuentras barbacoas de carbón tipo trolley, con tapa o sin ella, para sacar a la terraza. La ventaja de la barbacoa de carbón con tapa se aprecia en el aroma ahumado que da a los alimentos y en la forma del cocinado respetando el producto. Consulta los diferentes modelos con doble parrilla, regulador de altura y termómetros que ofrecen prestaciones extra para tu día a día y pregúntanos por los modelos de cerámica que distribuyen el calor homogéneamente y que puedes completar con un accesorio polivalente, los deflectores, que te permitirá asar o ahumar la comida usando el calor indirecto.

Dependiendo de las dimensiones de tu negocio de hostelería el catálogo de Makro dispone de varios tamaños que se adaptan a tus necesidades específicas. Al ser barbacoas con ruedas, portátiles, permiten su cambio de ubicación para su manipulación y limpieza.

La barbacoa de gas es, junto a la de carbón, la más demandada en cualquier restaurante o bar por las ventajas que ofrece: práctica, fácil de limpiar, sencilla de poner en funcionamiento y rápida, se puede usar en interior o al aire libre dada su gran versatilidad. Además, como el calentamiento es inmediato ofrece gran agilidad en la elaboración de los platos, su cocción uniforme permite mayor control sobre el producto y como no genera residuos la limpieza es sencilla.

Las barbacoas de gas son las más adecuadas para espacios cerrados o reducidos. En Makro encontrarás modelos adaptados a las dimensiones del local y a tus necesidades, móviles, de varios tamaños, y barbacoas de gas fijas que requieren instalación previa.

Descubre nuestros modelos de rejilla de acero metálico y barbacoa de piedra volcánica con válvulas de gas termopar que garantizan la seguridad o los modelos dobles de carbón y gas. Disfruta de tu barbacoa en cualquier época del año.

Instalar una barbacoa en tu negocio de hostelería es una inversión sencilla que no necesita excesiva infraestructura. En Makro ponemos a tu disposición una gran variedad de utensilios y accesorios para barbacoas: pinzas, manoplas, cepillos, tenedores, pinceles, aspirador de cenizas para una limpieza fácil.

También cuentas con accesorios para barbacoas con los que preparar de manera creativa diferentes tipos de productos y cocinados, pinchos para brochetas, parrillas reversibles, bandejas perforadas para canalizar las grasas, prensador de hamburguesas, tapas para barbacoa, entre otros.