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Miel de Roble. Productor local Jorge Martín

Esta miel pertenece a los mielatos, lo que significa que para crearla las abejas parten de secreciones azucaradas que se producen en las hojas y bellotas, en lugar de néctar como el resto de mieles florales. Esto da lugar a un producto de un sabor y calidad únicos.

La miel de roble se produce a lo largo de la Península Ibérica, a excepción de la franja costera, fundamentalmente en los macizos montañosos.

Ficha Técnica:

  • Origen: Riaza (Segovia).
  • Aspecto visual: color ámbar – ámbar oscuro, mínimo 90 mm Pfund.
  • Aroma: floral, con un claro componente malteado, intenso y medianamente persistente.
  • Gusto: dulce, con notas saladas. En el retronasal aumenta la intensidad y persistencia del malteado. Tacto: cristalización lenta.
  • Formato de venta: Tarros de 1 kg.
  • Comercialización: Todo el año
  • Disponible en todos los centros MAKRO.

El motivo de su Excelencia:

Su alto porcentaje en roble convierte a esta miel en un producto excepcional; característica que es posible debido a que en la época del año y los selectos parajes en los que se recolecta, las abejas se ven obligadas a pecorear casi exclusivamente de los robles melojos de la zona. Esto, unido al exquisito trato que reciben tanto las colmenas como el producto final, da lugar a una miel de excelente calidad.