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Pesca Exclusiva

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ORGANIZACIÓN DE TÚNIDOS DE CANARIAS: ISLATUNA

La Pesca Exclusiva de Alma Makro, apuesta por el fomento de la industria tradicional pesquera. De esta manera, nuestros clientes pueden disfrutar de diferentes especies de pescado fresco de las Islas Canarias que llegarán a su mesa, gracias a la labor artesanal de pescadores locales. El objetivo de esta iniciativa sin ánimo de lucro, es mantener la tradición de la pesca artesanal en las Islas. Este cuidado se nota en el sabor del pescado y en la excelencia de la calidad de sus productos. Al mismo tiempo, su técnica ofrece el máximo respeto hacia el medio ambiente. Makro cuenta con IslaTuna como proveedor en exclusiva ya que son expertos pescadores locales dedicados a la captura de forma artesanal. Apostamos por el desarrollo de la economía local y nos aseguramos que el producto auténtico llegue a los negocios de nuestros clientes conservando su máxima calidad debido a sus excelentes instalaciones y estándares.

Algunas de las especies que podrás degustar gracias al proyecto de Pesca Exclusiva de Makro son: La sardina, uno de los pescados azules más conocidos y con más posibilidad de ser procesado. Está deliciosa a la brasa, en escabeche, en aceite… El chicharro es un pescado azul muy graso recomendado para degustar en diferentes recetas: al horno, a la plancha o en cazuela. La morena es una especie que servida frita es un plato muy típico de las Islas Canarias. El camarón es un crustáceo de excelente calidad, muy consumido en las Islas, servido al estilo tradicional. El rascajo es un pescado muy sabroso, de carne dura y blanca. Entre sus deliciosas formas de preparación destacan al horno o en fritura. El alfonsiño o fula pertenece a la familia de los bericidos, peces de profundidad, y resulta muy gustoso en diferentes recetas.