El arte de vestir la mesa es, al igual que la gastronomía, utiliza una serie de accesorios que muestran el refinamiento de tu establecimiento y la atención que dedicas a tus clientes. Un arte que nosotros te ayudaremos a cultivar gracias a una amplia gama de productos.


El desayuno es considerado por los nutricionistas como la comida más importante del día. Para tus clientes se trata de una cita especial en la que no deben faltar: zumos de frutas, panes, bollería, mantequilla, azúcar… Sin embargo, el placer debe comenzar por la vista, es decir, con mesas bonitas y un buffet práctico y bien vestido.


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Bebidas

Ejecutivos con prisa o turistas muy relajados, sea cual sea tu clientela, todos dedicarán unos minutos a saborear tus bebidas calientes. Para ello te proponemos un abanico de teteras y cafeteras de diferentes capacidades. Para la leche y el agua caliente disponemos de jarras isotérmicas, cromadas, negras o blancas, que mantendrán los líquidos a una correcta temperatura. En cuanto a los zumos, podrá elegir entre los dispensadores tradicionales o los dispensadores con base refrigerada que mantendrán sus zumos bien frescos.

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Presentación en la mesa

Al inicio de la jornada cualquier detalle cuenta. Para servir un desayuno típico hemos seleccionado los accesorios indispensables para la mesa. Estos detalles lo cambian todo: mantequillera, tarro de mermelada, cuchara para mermelada, azucarero con pinza y tapa, azucareros dosificadores para azúcar en grano y tarros de miel con cuchara específica. Con un desayuno bien presentado y elaborado causarás una muy buena impresión a tus clientes.

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Cestas para panes y bollería

Los panes y la bollería son uno de los elementos principales del desayuno. Haz que cobren un mayor protagonismo separándolos por especialidad gracias a nuestros numerosos modelos de cestas de mimbre: ovaladas, alargadas (perfecta para las baguetes), redondeadas (para los croissants), expositores de mimbre, con o sin asa para ser transportados con facilidad. 

Variar tus presentaciones es un modo de diferenciarte y de mostrar tus productos.
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Tazas

Taza pequeña, taza grande, con platillo, sin platillo, blancas, de color, decoradas o de cristal, con capacidades de 8, 10, 20 o 40 cl… El universo de las tazas es enorme y a la hora de decantarse por unas u otras deberá elegir pensando en la línea de tu vajilla, en la solidez y en el uso que le vayas a dar en tu establecimiento. Algunos tipos de porcelana resisten particularmente bien los choques térmicos.

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Consejos para un buen buffet de desayuno

Un buen buffet de desayuno se debe disponer de manera ordenada, situando a un lado los platos salados: quesos y charcuterías en vitrinas separadas y al otro todo lo dulce. Los productos lácteos, que se colocarán en un expositor refrigerado, se pueden servir como elemento de transición.

Para mejorar el equilibrio alimentario coloca delante las cestas de frutas y de forma variada los panes y la bollería. Los huevos (pasados por agua o revueltos) pueden ocupar un lugar privilegiado, al igual que la pastelería casera, en bonitos platos de servicio.

Un buen buffet es un buffet en el que impera el orden, la abundancia y una vajilla de color neutro, para no competir con los colores de la comida.



Independientemente de lo sofisticada que sea la decoración de tu negocio o el estilo, rústico o elegante, tanto si se trata de un restaurante grande o de un pequeño hotel con encanto, la guinda de la elegancia está en los detalles, la decoración de la mesa, la presentación de los platos y, por supuesto, el servicio.

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Presentación de platos y acompañamientos 

Nada de combinaciones exquisitas sin especies, nada de mesas sin saleros ni pimenteros. 
Para la sal y la pimienta podrás elegir entre los saleros clásicos, molinillos manuales o molinillos eléctricos con los que podrás regular el grosor de molido.
El queso italiano tipo parmesano puede servirse con una cucharita o espolvorearse y para ello le ofrecemos dos posibilidades: la quesera o el espolvoreador. 
Para el aceite y el vinagre, disponemos de aceiteras con dosificador, además de conjuntos de aceitera y vinagrera o pulverizadores para completar su mesa. 
En cuanto a las salsas estas pueden colocarse directamente en el plato o también a disposición del cliente en una salsera o en botellas.

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Decoración de la mesa

Para crear un ambiente íntimo, al anochecer, nada mejor que unas velas, un portavelas o un candelabro cuya cálida luz embellece el ambiente.

Otra opción para alegrar el ambiente es diseminar pequeños maceteros y otros arreglos florales por las mesas y el local.

Para que tu decoración interior brille, en Makro pensamos en algunas animaciones ideales para los momentos festivos, cumpleaños, fiestas y eventos de sus clientes: fuegos de artificio de interior, bengalas…

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Servicio

Si lo que quiere es resaltar un servicio de calidad, tienes disponible multitud de accesorios símbolo de refinamiento como la campana para el queso, que precede a los postres o los posavasos, salvamanteles o posavasos para botella.

Y para finalizar el servicio te proponemos un recoge migas y recoge cubiertos para mantener la mesa perfecta y entregar a continuación, eventualmente, toallitas refrescantes.

Y, en el exterior, no te olvides de los ceniceros para las zonas de fumadores.