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Con una cubertería seleccionada con esmero subrayas el estilo particular de tu negocio hostelero. Moderna, elegante o extravagante: el diseño de la cubertería debería ir en consonancia con la impresión general que transmite tu local.

Además de una función práctica, una cubertería bella tiene también una función estética. Los comensales cogen los cubiertos con gracia, admiran sus formas, aprecian el brillo del metal. En las mesas festivas, la cubertería y la vajilla acaparan miradas de admiración.

Tómate su tiempo para descubrir las diferentes y variadas cuberterías de acero inoxidable que encontrarás en nuestros centros MAKRO. Déjate llevar por tu intuición y reflexiona sobre los cubiertos que podrían tener el mayor impacto en las mesas de tu restaurante.

Equipa tu surtido de cubiertos con cuchillos, tenedores, cucharas, cucharillas de café, tenedores de postre, cuchillos de pescado y de carne. No te olvides de los cubiertos para ensalada, de las palas para servir tartas y del cucharón para la sopa.

Presenta tu cubertería en tu restaurante de autoservicio o en el bufet de forma bella e higiénica en cajas, recipientes o soportes para cubiertos. En tu centro MAKRO encontrarás toda la información que necesitas sobre las diferentes series de cuberterías y accesorios.



Todo lo que tienes que saber sobre los cubiertos

  • Un surtido completo

    En MAKRO ofrecemos el mejor surtido para el equipamiento completo gastronómico. MAKRO equipa a hoteles, restaurantes y caterings con vajillas, cuberterías, sartenes y cazuelas, utensilios de cocina y envases y contenedores varios. En un solo lugar encontrarás un surtido completo de productos de Alimentación y No Alimentación, donde te espera todo lo que necesitas para tu negocio. Consulta a nuestros equipos de gestores de clientes de MAKRO.

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    Tenemos disponibilidad inmediata en más de 3.000 referencias... y si no la tenemos, ¡te la buscamos!


Consejo: Cómo colocar los cubiertos correctamente

Los diferentes platos requieren diferentes cubiertos, y estos se disponen de forma lógica para que el comensal puede ir utilizándolos de fuera hacia dentro. 

Los tenedores se colocan, en principio, a la izquierda del plato, los cuchillos a la derecha (con el filo hacia dentro). 
Directamente junto al plato se colocarán los cubiertos para el plato principal, junto a ellos, los cubiertos para los entrantes, la cuchara para la sopa en la parte exterior derecha. 
En la parte superior del plato se colocan los cubiertos de postre. El tenedor de postre se coloca debajo de la cuchara, su mango señalará hacia la izquierda, el de la cuchara hacia la derecha. 
El cuchillo para el pan se colocará en la parte derecha del plato para pan, el filo señalará hacia fuera. 

Si la mesa se decora con un servicio de cubiertos sencillo, este también se puede presentar en combinación con una servilleta de tela. La servilleta se pliega de manera atractiva en forma de bolsita para alojar los cubiertos.


La cubertería especial adecuada para cada ocasión

Dependiendo de los platos que vayan a servirse, hacen falta cubiertos especiales que facilitan el manejo de las diferentes exquisiteces:

Bistec

Bistec

Con el cuchillo para bistec extra afilado se puede cortar cualquier tipo de carne jugosa sin esfuerzo. La hoja se desliza suavemente por la carne sin dañar su estructura.

Pescado

Pescado

Si tus comensales piden pescado, colócales un cuchillo especial para pescado. Su hoja es ancha y roma porque el cuchillo no solo sirve para cortar sino también para trocear y empujar el pescado. En ocasiones, se ofrece un tenedor para pescado, cuyos dientes con un corte más profundo, facilitan la retirada de las espinas.

Ostras

Ostras

Las ostras se suelen servir abiertas. El comensal utilizará entonces el tenedor para ostras ancho y redondo para eliminar las barbas y los intestinos y soltar la carne de la concha. Después la ostra se sorbe, no se come con el tenedor.

Caracoles

Caracoles

La pinza redonda para caracoles es perfecta para sujetar esta exquisitez. Con el tenedor para caracoles se extrae la carne de su concha y se unta en la salsa.

Caviar

Caviar

Para degustar las nobles huevas de pescado, se utiliza una cucharilla de caviar hecha de nácar, cuerno o marfil. Una cucharilla de metal influiría en el sabor del caviar.

Langosta

Langosta

Una vez que se ha partido la langosta, el estrecho tenedor para langosta se utiliza para soltar la carne de este delicioso crustáceo.

Portacubiertos

Portacubiertos

Un accesorio especial de origen antiguo es el portacubiertos. Sobre este accesorio se pueden colocar los cubiertos utilizados sin ensuciar la mesa y el mantel. En la cultura china y japonesa existen utensilios similares para colocar los palillos.