Pescado: Atún, skrei y salmón

Atún

El atún es uno de los pescados de alimentación más importantes. Ya sea servido como un filete o en cuadrados, ya sea frito, a la plancha, guisado, cocido o crudo, en las cocinas del mundo se usa de muchas maneras diferentes.

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Skrei

Entre enero y abril, el Bacalao tiene un momento gastronómico cumbre en Noruega, pues se produce el “milagro del Skrei”, el periplo marino de un cotizado pescado, cuyo nombre significa literalmente “El Nómada”, en la antigua lengua Noruega.

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Salmón

Aunque el salmón pasa la mayor parte de su vida en el mar, está clasificado como un pescado de agua dulce. Estas criaturas nacen en los ríos y después de unos años recorren su camino hacia el mar.

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Recetas de pescado

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