Marisco de concha para restaurantes y hostelería

Dentro de nuestro catálogo encontrarás una gran variedad de mariscos y moluscos, con formatos que se adaptan a la hostelería y facilitan el día a día.

Además, en Makro estamos comprometidos con el medio ambiente y la producción responsable, por eso trabajamos con proveedores que garantizan un comercio sostenible. Nuestros productos cuentan con certificados IFS, GlobalGAP, MSC y ASC. El resultado son mariscos y moluscos con los máximos estándares de frescura, calidad y seguridad alimentaria, que aseguran la preservación del medio ambiente, que han sido capturados de forma sostenible.

Todos nuestros mariscos pasan por un proceso de higienización y limpieza. Además, ofrecemos a nuestros clientes toda la información de trazabilidad que permite conocer el proceso de cada producto y realizar seguimiento desde su origen hasta el lineal de nuestras tiendas Makro. De este modo garantizamos que tanto la venta de moluscos como marisco de concha se hace siguiendo todos los protocolos de seguridad alimentaria.

Recuerda que para elegir las vieiras frescas, debes fijarte en el color de su carne, que debería ser de color crema, sin decoloración. Comprueba que las conchas están cerradas o se cierran al tocarlas, eso significa que están vivas. 

 A diferencia de las vieiras, son más pequeñas y de sabor más dulce. Son un entrante o plato principal estrella. En nuestro catálogo podrás encontrar zamburiña al por mayor, tanto fresca como en formato de carne de zamburiña congelada al por mayor.

Las ostras son uno de los mariscos más apreciados. A la hora de incluir ostras en tu restaurante, es vital contar con un proveedor de garantías. En Makro, como tu mayorista de ostras, te ofrecemos la máxima calidad y frescura.

Las almejas son un clásico que puedes servir como aperitivo o plato principal en tu establecimiento. Si buscas proveedores de almeja japónica o de otras variedades para tu restaurante, en Makro encontrarás la calidad que necesitas. Revisa nuestra sección de recetas e incorpóralas también como parte de sopas, salsas, ensaladas, arroces, pastas, etc. 

El mejillón es un fundamental de la gastronomía española. Como proveedores de mejillones, te ofrecemos un producto versátil que admite una gran variedad de recetas y preparaciones para tu negocio de hostelería. Se puede preparar al vapor, gratinado, en sopas, arroces, fideuas, mejillones rellenos, como entrante, etc. 

Las navajas tienen una carne jugosa y un sabor yodado. Son uno de los ingredientes más apreciados en la restauración, por lo que tener navajas en tu restaurante es un éxito asegurado. Somos tu navajas mayorista y proveedores de navajas de confianza.

Los berberechos son protagonistas de una gran variedad de aperitivos. Como proveedores de berberechos para hostelería, te ofrecemos un producto ideal para tu negocio. Consulta nuestros formatos de berberechos al por mayor, incluyendo opciones de berberechos envasados al natural para hostelería.