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Carne congelada

En Makro contamos con un amplio surtido de soluciones de carne congelada, con una gran variedad y formatos para asegurar la disponibilidad de cualquier carne.

HAMBURGUESAS

En Makro tienes una amplia oferta de hamburguesas y carnes picadas a prueba de mermas, dirigida a aquellos restaurantes que necesitan una salida rápida de producto sin renunciar al mejor sabor para satisfacer a sus clientes.

VARIEDAD, CONVENIENCIA Y RENTABILIDAD, TODO EN UNO.

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POLLO Y PATO

Dentro de la categoría de aves, el pollo y el pato destacan en nuestros congelados por la gran variedad y tipos de formatos de los que disponemos.

CERDO BLANCO, IBÉRICO Y COCHINILLO

En la escala de preferencias de los consumidores, el cerdo blanco está asentado en los primeros puestos. La carne de cerdo blanco es rosada, tierna, y de fibra fina.

El cerdo ibérico es la raza y variedad porcina perteneciente al llamado "tronco ibérico", predominante en la península Ibérica. La carne del cerdo ibérico contiene una grasa muy especial ,que genera un sabor dulce en todas las piezas del animal, y a la vez una concentración de aromas imposibles de igualar.

En Makro puedes encontrar ambos tipos de cerdo en la sección de carne congelada.

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CORDERO LECHAL Y RECENTAL

El cordero lechal se alimentan únicamente de leche y no superan el mes y medio de vida. Mientras que el cordero recental ya comen piensos naturales y no superan los 4 meses de vida. Bien sea una pierna, una paletilla, mollejas o unas chuletas, todo lo podrás encontrar en nuestra sección de carnes congeladas.

 

TIENES QUE SABER:

CÓMO NO ROMPER LA CADENA DE FRÍO CON CARNE CONGELADA

  • Congela en pequeñas porciones
  • Descongela en refrigeración
  • Nunca recongeles

LA ULTRACONGELACIÓN EN LA CARNE

La ultra congelación es el método más utilizado ,y consiste en una congelación muy rápida ,tarda 2 horas como máximo, a una temperatura muy baja ,inferior a -40ºC, lo que permite conservar al máximo la estructura física de los alimentos ya que los cristales que se generan en su fibra son muy pequeños, y nunca provocaran perdida de jugos en su conservación y posterior descongelación.

VENTAJAS DEL EMPLEO DE CARNE CONGELADA EN TU NEGOCIO

  • Disponibilidad garantizada en Makro.
  • Gestión de stock. Almacenamiento por ración. Aprovechamiento al 100%.
  • Evita la proliferación de patógenos y la degradación de alimentos.
  • Reduce la merma.
  • Rentabilidad: Ahorro de tiempo y dinero.