Disponemos de una amplia gama de productos adaptada a las especificidades de cada actividad y al tamaño de tu establecimiento, que te facilitarán la instalación o reestructuración completa de tu cocina. Aquí encontrará todo lo necesario para el almacenamiento, preparación, elaboración y lavado. Cada sección de tu cocina necesita la mejor elección de menaje, grandes y pequeños electrodomésticos, muebles y accesorios. Nuestro material se caracteriza por ser flexible, evolutivo y adaptado a las nuevas necesidades, resistente, duradero y de fácil mantenimiento.

No te olvides de consultar en tu Centro Makro la disponibilidad de estos artículos.

Refrigeración

Nuestra amplia selección de equipamientos te permitirá almacenar, preparar y presentar los alimentos en las mejores condiciones de conservación, garantizando el cumplimiento de las normas de higiene vigentes además de mantener la calidad y el sabor de sus productos.

nevera

Conservación en la cocina

Hemos seleccionado una extensa gama de equipos de frío que aúnan unas óptimas condiciones de conservación y excelentes prestaciones técnicas. Para el almacenamiento, encontrarás armarios fabricados en acero inoxidable, cámaras frigoríficas, frigoríficos, congeladores y neveras que asegurarán una perfecta conservación de los alimentos a la temperatura necesaria para dar cumplimiento a las normas de higiene vigentes. 
Para tus preparados disponemos de una amplia variedad de armarios frigoríficos adaptados a tu actividad así como a la configuración de tu cocina.

Consulta nuestro catálogo

Presentación de productos refrigerados y congelados

Armarios frigoríficos con puerta de cristal, vitrinas frigoríficas, con o sin estantes y expositores tipo buffet que te permitirán conservar tus alimentos y bebidas en sala.
Contamos con armarios frigoríficos polivalentes (frío positivo y frío negativo) en varios formatos (de 1 a 3 puertas) adaptados a las necesidades de tu establecimiento. Nuestros expositores acristalados por los cuatro costados te facilitarán la presentación de los postres en sala, sea del restaurante o de la cafetería, de una forma atractiva para despertar la gula de tus clientes. Además contamos con expositores y conservadores del frío aptos tanto para la venta de helados en barra como helados por unidades conforme a las necesidades de tu comercio o restaurante.
Nuestras vitrinas frigoríficas con estantes son perfectas para la restauración rápida y la venta de comida para llevar. Para buffets, contamos con equipamientos de expositores tradicionales o en forma de isla que proporcionan una presentación elegante en sala.


electrodomesticos-03

Bares

Para equipar tu cafetería te proponemos armarios frigoríficos y vitrinas de mesa, para conservar las bebidas y los alimentos en la barra. Además contamos con equipamiento específico para bares, muebles con 1 ó 3 puertas. Y por último, nuestros armarios expositores frigoríficos de frío negativo y positivo completan la propuesta de distribución específica para bares. 
Para mantener tus bebidas siempre frías te proponemos nuestras máquinas de fabricación de hielo en cubitos.




electrodomesticos-04

Vinotecas 

El vino es una materia viva cuyas propiedades organolépticas evolucionan con el tiempo. Por ello debes optimizar su conservación para garantizar tu correcta conservación y maduración. Nuestras vinotecas garantizan, por un lado, que el vino se sirva a la correcta temperatura de degustación y por otro, que tus botellas se conserven en condiciones ideales.
Para el vino servido por copas, contamos con una variedad de envases de conservación refrigerados tipo "bag in the box" que permiten la correcta conservación del vino durante varios días una vez abierta la botella.

electrodomesticos-05

Cómo elegir la mejor vinoteca

Lo primero que debes tener en cuenta es el uso que le vas a dar a tu vinoteca: si necesitas una vinoteca específica para la maduración del vino o si por el contrario solo quieres conservar el vino para ser servido a la temperatura idónea. Además, de si necesitas una vinoteca de envejecimiento (en la que el vino se mantiene en unas condiciones similares a las que se dan en las bodegas naturales) o una vinoteca específica para el servicio.

Hay otros criterios que también debes de tener presentes a la hora de elegir tu vinoteca, como:

  • Número de botellas que vas a almacenar
  • Espacio del que dispones 
  • Tipo de vino que vas a conservar. En efecto, si lo que necesitas es mantener a temperatura varios tipos de vino, le recomendamos que te decantes por una vinoteca con varios ambientes.

Y por último, y no por ello menos importante, debes tener en cuenta que si tu vinoteca se va a situar en un lugar sin sistema de calefacción, deberás optar por una vinoteca que disponga de función invierno, para así asegurar un nivel constante de temperatura con independencia de la temperatura que exista en el exterior.


Consulta nuestro catálogo

Cocina

Nuestra amplia gama de líneas de cocina se adapta a todas tus necesidades en función de tu sector de actividad y de la dimensión de tu establecimiento. Los hornos son el elemento principal en la cocina, por ello hemos seleccionado hornos modulables y evolutivos que se adaptan a tus necesidades. También encontrará pequeños utensilios como hornos grill o accesorios móviles para completar tu cocina.

electrodomesticos-06

Mobiliario de cocina

Imprescindibles para cualquier negocio de restauración, cafeterías o pequeños establecimientos, nuestros hornos se componen de módulos adaptables a tus necesidades. Planchas, freidoras, hornillos de gas, placas vitrocerámicas o placas de gas, baños maría e incluso hornos de gas o eléctricos, ¡las combinaciones son infinitas!

Nuestros equipamientos se adaptan a todo tipo de cocina:

asiática, italiana, hornos especiales para wok, teppanyaki típico de la cocina japonesa, bloques de cocción, cocedores de pasta… disponemos de una extensa gama para dar respuesta a tus necesidades específicas. No dudes en consultar en nuestros centros con nuestro personal.

Nuestros hornos mixtos que combinan convección y humedad permiten cocinar todas las preparaciones, incluso al vapor, además de mantener varias cocciones al mismo tiempo sin olores.
Hornos para pizza, tostadoras de cinta y microondas completan nuestra amplia gama de hornos.
Y, para finalizar, visita nuestra sección de campanas extractoras de humo dinámicas o compactas para completar el diseño de tu cocina.

electrodomesticos-07

Utensilios de cocción

En función de tus necesidades también disponemos de hornos independientes: hornos mixtos, horno de pizzas, tostadoras de cinta, hornos de aire forzado y hornos especiales para pastelería o microondas, con una amplia variedad de modelos.
También disponemos de hornillos de gas o eléctricos, placas de inducción, wok y baños maría portátiles para completar tu módulo de cocina o instalar de forma independiente en otras zonas de la cocina. 
Para descongelar, dorar, glasear o gratinar rápidamente sin precalentar, nuestras salamandras son ideales, como toda nuestra gama de cocción, y te permitirán ganar tiempo, algo muy valioso en la cocina. 

electrodomesticos-08

Utensilios de cocción especiales

Para la elaboración de platos temáticos, también contamos con utensilios específicos.
Disponemos de diferentes modelos de freidoras con filtrado automático de aceite por decantación, lo que te permitirá freír de forma continua varios tipos de alimentos en el mismo aceite.
 
Si lo que necesitas son equipamientos específicos para la elaboración de platos especiales o si quieres diversificar tu carta, le proponemos creperas, gofreras, dispensadores de chocolate, fuentes de chocolate o nuestras raclettes.

electrodomesticos-09

Grills y parrillas

Paninis, hamburguesas, carnes, pescados, huevos o incluso legumbres, nuestras planchas lisas o estriadas le permitirán cocinar todo tipo de alimentos y preparaciones.
Para lograr una cocina saludable y sabrosa, hemos seleccionado planchas y placas con las que podrás cocinar de manera sana y poco calórica, aspectos muy presentes hoy en día en la restauración.
 
Y para la elaboración de tus kebabs contamos con asadores y cuchillos específicos.

electrodomesticos-10

¿Sabes lo que es la cadena de calor?

Existe una cadena de calor muy importante en términos de seguridad alimentaria.
Los alimentos cocinados a más de 63ºC deberán pasar a menos de 10ºC durante su enfriamiento en un tiempo inferior a 2 horas.
El registro de dichos valores podrá servirle como justificante ante los organismos oficiales.

Consulta nuestro catálogo

Diseño en acero

En la cocina el acero es el rey. El acero inoxidable permite preservar la calidad de los alimentos, mantener un elevado grado de higiene y cumplir con las normas APPCC. Es ligero, adaptable a numerosas gamas de producto y mucho más estético, perfecto para equipar en su totalidad la cocina.

electrodomesticos-12

Mobiliario

Mesas, muebles neutros y calientes, centrales, adosados, transversales, estantes para mesas, armarios con puertas correderas, estanterías, carritos buffet y carritos porta-bandejas. Toda nuestra gama de muebles es homogénea, muy estética y modulable para adaptarse a las necesidades de nuestros clientes.

electrodomesticos-13

Limpieza

Disponemos de muebles y accesorios completamente adaptados a la zona de lavado de la cocina como grifos pulverizadores, lavamanos, mesas de entrada y salida y también papeleras fabricadas en acero inoxidable que garantizan la higiene de esta zona especialmente delicada. Nuestra gama de fregaderos 600 y 700, completamente fabricados en acero, han sido especialmente diseñados para espacios reducidos.
 

La instalación del lavamanos básico, estándar o electrónico te garantizará la máxima higiene en puntos estratégicos del espacio de trabajo, evitando riesgos de contaminaciones cruzadas.


Consejos sobre la limpieza de cocina

¿Sabías qué...?

electrodomesticos-15

¿Qué es un horno mixto?

El horno mixto combina convección y vapor. Este tipo de hornos le permite realizar todo tipo de preparaciones, incluso al vapor, además de simultanear varias cocciones sin olores. Adaptado a cualquier tipo de cocina, este sistema se oferta en varias gamas que disponen de potencias variables para ajustarse a las dimensiones de su establecimiento.
Puede cocinar desde platos tradicionales en atmósfera seca (+50°C a +300°C) adecuada para los asados de carnes rojas, por ejemplo, o cocciones al vapor a 180°C, para escaldar carnes y cocciones al vapor a +100°C para pescados y legumbres.

electrodomesticos-16

Especial menaje cocina rápida

Nuestro material se adapta completamente a las necesidades de la restauración rápida. Resistente, apropiado para jornadas de trabajo de más de 12 horas; freidoras, tostadoras, hornillos portátiles, carros mantenedores de temperatura y expositores que te permitirán preparar y servir hamburguesas y pizzas a la temperatura reglamentaria.

Consulta nuestro catálogo