Tartar de tomates, bacalao y gambas

Por Rodrigo de la Calle

rodrigo tartar
escandallo tartar

PASO 1:

Separar las semillas de la carne del tomate.

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PASO 2:

Picar en cubos pequeños la carne de tomate.

paso2

PASO 3:

Triturar aguacate,zumo de limón y cilantro.

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PASO 4:

Mezclar tomate, bacalao y gambas con el aliño, y pepinillo. Macear durante una hora.

paso 4

PASO 5:

 Poner la mezcla de aguacates sobre una cama de de nachos. Adornar con tiras de pimientos y semillas de tomate.

paso 5