pescado blanco

Bajo en grasas y rico en proteínas, el bacalao fresco es uno de los pescados que más aceptación tiene entre los comensales y uno de los más utilizados en la cocina española. En Makro servimos bacalao fresco con la certificación de pesca sostenible MSC, que regula el proceso de pesca desde su origen hasta su comercialización. Gracias a este sello, garantizamos que nuestro bacalao fresco procede de pesca sostenible, evitando así la sobreexplotación de los mares y que la pesca se realiza a través de métodos poco agresivos.

En Makro disponemos también de la cotizada variedad de bacalao Skrei, de carne más firme y tierna, muy solicitado en los últimos tiempos en hostelería por su sabor. Al horno, frito, con salsas o especias, es uno de los pescados que no debe faltar en la cocina de tu establecimiento.

La lubina tiene una carne tierna de alto valor nutricional, por lo que es el pescado perfecto para incluir en sabrosas recetas culinarias. Un buen menú tiene que incorporar un plato estrella: la lubina al horno. Sorprende a tus comensales con este pescado blanco de calidad que puedes presentar asado o a la plancha sin perder un ápice de su gran aporte nutricional. 

Al horno, a la plancha, a la sal… la dorada es el pescado perfecto para incluirlo como un básico en tu cocina por su versatilidad a la hora de elaborar numerosas recetas y por su alto contenido en vitaminas, antioxidantes y ácidos grasos omega3. 

El rodaballo es uno de los pescados blancos que más vendemos en nuestras tiendas Makro. Es un pescado blanco de carne tierna y muy digestivo perfecto para elaborar recetas saludables y variadas para tu carta de producto. Entero, fileteado o en rodajas, en Makro te ofrecemos rodaballo fresco de calidad ideal para presentar a la plancha o al horno. 

La carne suave, firme y mabra del lenguado lo convierte en un imprescindible en la cocina de cualquier restaurante. La mejor época para consumir lenguado es en los meses de invierno, cuando te servimos lenguado fresco de calidad directamente comprado en lonja. Su bajo contenido en grasa y su alto contenido en vitaminas lo convierten en el pescado idóneo para recetas saludables, nutritivas y de gran sabor. 

Mero, rape, besugo, gallo, abadejo, etc. En nuestra sección de pescadería Makro disponemos de numerosas especies para que elabores todo tipo de recetas en la cocina de tu restaurante. Combina nuestro pescado fresco con verduras frescas, salsas o pasta y añade a tu carta de producto nuevas recetas que sorprenderán a tus comensales por su intenso sabor y su frescura garantizada.